결혼신날 뷔페지불보증에 대한 아이디어 있으시면 알려주세요~

[결혼은 돈이다..]

안녕하세요..
이번주 토요일 결혼식 올립니다..ㅎㅎ
부모님이 안계셔서 나름 하나씩 준비한다고는 하는데 어려운 점이 생기네요.
답례비는 따로 준비를 할거구요...그 날 식이 1시여서 부페를 준비하려고
웨딩홀에 물어봤더니 인원을 정해야 한다고 하더라구요..
이 점이 참 어려운거 같아요..오실지 안오실지 드시고 가실지 안드시고 가실지..어떻게 아냐구요..ㅠㅠ
그리고 웨딩 손님들은 예식시간이 1시인데...부페이용시간은 2시반까지라고 하더라구요..
그렇다고 요금을 깍아주는 것도 아니랍니다.. 일반요금 삼만원..그대로 다 적용하더군요..
예식손님이 무슨 봉도 아니고...일반적으로 다 그렇다고는 들었지만...불합리한 듯 해서요...
그래도 그쪽 룰이 그렇다니 뭐 전들 어쩔 수 있나요.. 인원을 최소로 잡고 왔습니다..
그런데...최소로 잡고 왔더니 다들 한마디씩 하시네요.. 원래 부모님 안계시면 다들 간섭하고 그러세요..ㅜㅜ
제가 쫀쫀한건지..
혹시 제가 정한 인원의 식권을 다 쓰고 난 다음에는 어떤 방법으로 뷔페를 이용하는게 좋을까요?
친척이나 친구중에 한사람보고 돈을 맡긴 후에 뷔페 들어갈 때 현금계산하는 것도 보기 안좋을까요..
휴~~ 빨리 지나갔음 좋겠어요...ㅠ ㅠ

[...]

지불보증인원보다 더 오면 식권 더 달라고 해서 손님들 드리고 나중에 식권 숫자로
계산하면 되요.
근데 계속 음식 준비 가능한 예식장인거지요?
저희는 하루에 딱 2팀만 하는곳이라서 지불 인원을 좀 적게 잡았더니 나중에 음식 보충이 잘
안되더라구요. 나중에 식사하시는분들한테 어찌나 죄송하던지…
식장측에 물어봤더니 음식 재료가 남을 수 있어서 보증인원에 10% 정도만 더 추가로 재료를
준비한다고 하더라구요. 그렇다고 뒷 타임에 하는분들것을 떙겨서 준비해달라고 할수도 없고..

[결혼은 돈이다..]

아 그날 더 식권을 달라고 하면 되는군요..
제가 적게 잡았더니 얼굴이 붉그락 푸르락 ㅋ 안좋더라구요..
그 뷔페는 리조트 안에 있는 일반 뷔페라서 많이 모자라지는 않겠더라구요..
답변 주셔서 감사합니다.