쿠키가 너무 퍽퍽해서 막 목이 메이는데, 뭘 잘못한거죠?

[베이킹초보]

초코쿠키를 만들었는데, 쿠키가 너무 퍽퍽해서 한개만 먹고 나면 막 목이 메이고 속이 답답하네요.
레시피가 뭐가 문제일까요?

이제 베이킹 시작한지 얼마 안됐는데, 레시피가 좋은 건 재료 이것저것 많이 안넣어도 정말 맛있고, 레시피가 별로인건 공들여 만들어도 맛이 영... 그렇네요.

저는 아이들 간식하려고 쿠키나 스콘 같은걸 만들려하는데(머핀이나 파운드케익 같은건 너무 달아서요) 혹 괜찮은 블로그 좀 알려주세요. 베이킹스쿨은 가봤는데, 레시피가 너무 들쭉날쭉이네요..;;

[행복]

믹싱을 충분히 하셨어요?
저도 오븐사고 한동안 여러가지 도전했는데
맛이 안나서 지금은 장식용이 되었네요 베이킹 스쿨 레시피 괜찮던데요

[베이킹초보]

전 베이킹스쿨 레시피 다 실패했어요, 그건 검증된 게 아니라 고르기 힘들어요.
그리고 나름 82에서 좋다고 하신분들이 많은 레시피 몇 개 건져보니 그건 최고였어요.

[qv]

혹시 오버베이킹 하신건 아닌지..
오븐 온도가 다 틀려서 쿠키 상태를 계속 봐두시는게 좋아요
대략 시간맞춰서 쿠키를 눌러보아 누른자리가 봉긋이 솟아오르면 바로 뻬내서 판위에 그대로 식히세요 전 아주 몰랑한 쿠기를 바로 꺼내서 모양도 잡아주거든요 사실 쿠키 레시피는 거기서 거기라 용량이랑 시간만 잘 맞추면 맞은 얼추 다들 비슷하더라구요

[~~]

베이킹스쿨 자체에서 기본적으로 올린 레시피는
재료에 대한 이해 베이킹에 대한 이해만 있다면 거의 실패가 없는 레시피 맞아요.
개인적으로 올린 레시피는 약간의 모험이 필요하지요.
이건 블로그도 마찬가지인 듯...

[^^*]

버터나 설탕이 부족한거 아닐까요?

[쿠키]

아마도 버터나 설탕양이 적었던게 아닌가 싶은데요.
간혹 올리브유나 버터 설탕양이 적은 다이어트 레시피라는 것이
맛없을 확률이 많구요.

[음]

제 생각에도 버터가 부족해서 일꺼 같아요

[원글이]

아.. 그렇군요.
근데 버터량은 레시피에 나온대로 가감없이 했고, 설탕량만 아주 살~짝 줄였거든요. 어느 블로그에서 보고 온 레시피였는데, 그 레시피가 불량인 모양이네요;
댓글 주신 분들 감사합니다. 그 레시피는 폐기처분 하겠습니다ㅜㅜ