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제수용 조기손질 하는법 알려주세요.

조기 조회수 : 444
작성일 : 2011-02-02 13:37:58
비늘만 떼고 지느러미와 내장은 그냥 두는거예요?
아니면 지느러미도 다 떼나요?
IP : 125.143.xxx.34
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 조기는
    '11.2.2 2:23 PM (122.34.xxx.188)

    비늘만 긁고 지느러미 떼신후 찌던지 굽던지하세요
    조기내장 빼고 팔면 도독놈이래요 그만큼 조기내장이 맛잇대요

    바로 굽건 찌건 약간 말려야되는디
    굴비면 괜찮지만 생조기면 지면 부서져요
    소금물에다 몇시간이라도 절인뒤 찌세요

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