냉동해둔 홍합을 해동했더니 입이 살짝 열려 있어요
작성일 : 2011-02-02 03:45:29
987590
싱싱하기는 한데, 저렇게 입이 살짝 열려있을때 데쳐보니까, 홍합 살이 양 껍질쪽으로 붙어서 벌어지더라구요.
그 똥글똥글하게 홍합살이 껍데기의 한편에만 붙어있는 식이 아니라..
대체 이럴때는 어떻게 해야할까요?
소금물에 넣어야 할까요?
가끔 보면 따뜻한 곳에 있어서 그랬던 것 같아서 지금 얼음물에 넣어놨는데.. 다시 돌아갈 기미가 안보이네요..
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