곶감이 덜 말라서 설겅설겅한데 어쩌죠?

[곶감]

명절 선물로 곶감을 받았어요. 그런데 완전 반건시도 아니고 겉껍질은 좀 질깃한데 속은 설겅설겅한 상태의 애매한 곶감이네요. 사실 저는 잘 말라 분이 뽀얗게 핀 건시를 좋아해서 반건시도 잘 안 먹는데, 이도 저도 아닌 이 곶감은 영 처치 곤란이라서요. 이거 집에서 다시 말려서 건시로 만들 수 있을까요? 아파트에 사는데, 요즘 날씨에 베란다에서 창문 열어 놓고 말리는 건 좀 어려울 것 같은데...

[..]

도시는 공기가 나빠 그거 더 말릴려고 널어놨다가는 곰팡이 피기 십상이에요
그냥 맘에 안드셔도 냉동실에 두고 하나씩 꺼내드세요.

[.]

방 하나 문닫아 놓고 선풍기로 말리시면 될것 같아요.

[맛있어요.]

그거요. 채반 같은데 담아서(공기 잘 통하게)위에는 종이 같은걸로 덮어서며칠 베란다 찬곳에 둬 보세요.뽀얗게 분이 피기 시작하면 그때 냉동실에 넣어서 잡수세요.
제가 그런걸 받아서 그렇게 해서 먹었어요.
꼬들 꼬들 맛있더라고요.

[방가방가]

조금 딱딱해지고 분이 뽀얗게 핀 곶감이 저도 좋아요
설컹거리거나 물컹거리는 게 싫어서
시중에서나 여기 장터에서 구매한 것도 윗님처럼 며칠 베란다에 두어서 말립니다.
마른 녀석 순서대로 조금씩 냉동실에 넣어요
며칠 전 구매한 곶감도 그렇게 두니 분이 보얗게 나고 알맞게 쫄깃...당도도 더 높아졌어요