(초보주부)수제비반죽 빨리 뜨는 법 알려주세요. ㅠㅠ

[수제비]

2월에 대여섯명 초대해서 점심먹일 일이 있어요. 다들 애기엄마들이라 메뉴는 간단하게 들깨수제비로 하려구요.
오늘 남편과 시험삼아 끓여서 먹어봤는데요. 겨우 2인분인데도 수제비반죽 뜨는데 엄청 오래걸렸어요. ㅠㅠ
이러다 6인분 하려면 한시간이 걸릴지도. -_-;;;
수제비반죽 빨리 뜨는 법 아시는 분 꼭 좀 비법 전주해주시와요.
혹시 미리 떠서 차곡차곡 쌓아놨다 나중에 넣어도 될까요? 근데 반죽들끼리 들러붙을것 같기도 하고...

아 그리구 수제비반죽이 점심에도 먹고 저녁에도 먹었는데도 남은거 있죠.. ㅠㅠ 이거 냉동했다 나중에 또 먹어도 되나요? 내일까지 수제비먹긴 너무 질려서요. ㅠㅠ
초보주부 82쿡에 질문드려봅니당~~ ^^

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냉동해도 괜찮아요 저는 한참 수제비에 꽂혔을때 일키로씩 사다가 일회분씩 냉동했었거든요

[잔머리..]

실제로 할때는 수제비 반죽을 좀 되지않게 반죽해서 부드럽게 넣는데 가끔 칼국수 반죽보다 약간 덜 되게 반죽해서 칼국수 미는것처럼 약간만 밀어요
칼국수처럼 얇게하지 말고 약간 형태만 갖추게만 밀어놓습니다
그런다음 손으로 떼어서 넣으면 훨씬 더 쉽게 수제비를 만들수 있습니다

[시장]

수제비 집에서는 위에 분이 말씀하신것처럼
만두피처럼 국수기계로 얆게 밀어 놓으거 그냥 뚝뚝 떼어서 하던데요.
가게라 손으로 반죽 일일이 펴서 하는게 아니라 그리 많이 해 놓고 하는데..
수제비는 두꺼운것 보다는 얇은게 부드럽고 맛있어서 장사 잘되던 기억이 있어요