조기는 어떻게 찌는 거예요?
작성일 : 2011-01-28 11:53:03
985435
마트에서 조기를 사왔는데.. 무식한 초보주부.. ㅠㅠ 조기를 굴비처럼 구워 먹겠다고..
쪄 먹어야 할 것 같은데.. 어떻게 찌는 지 좀 알려주세요.. 비린내는 안 나나요?
IP : 168.126.xxx.61
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'11.1.28 12:20 PM
(221.133.xxx.70)
제사생선처럼 찌는것 말인가요?
그럴려면 살짝 말려야되는데...씻어서 바람에 며칠 꾸득꾸득 말린다음에
찜기에 쪄요
찐다음에 충분히 식힌 다음 겉면에 밀가루 살짝 골고루 바르고 세지않은 불에 구우면
생선살이 적당히 고들고들하고 맛있어요
말리는 과정없이 바로 쪄서 구우니 그맛이 좀 덜하더군요
2. 그럼
'11.1.28 1:34 PM
(218.155.xxx.174)
찌는것도 좋지만 살짝 귀찮으시면 ...
비늘 살살 긁고 다듬은 조기에
물 조금 , 파 , 마늘 ,소금 약간 , 고추가루 조금 넣고 끓여도 괜찮아요
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