휴~~~무나물이 왜이리 맛이 없죠ㅜ.ㅜ

[...]

급하게 무나물을 해야하는데
두번 다 실패네요
제방식은요
무를 소금에 절여(10분정도)
들기름에 달달볶는거예요

이게 좀 씁쓸한 맛이 나고 단맛은 하나도 안나요

무가 맛없는건지 제방식이 잘못된건지
알려주세요.............


생강즙같은 건 안 넣었어요 넣어보니 제타입이 아니라서요

[무.]

무를 왜 소금에 절여요?

저는 참기름 달군 냄비에 무나물 넣고 볶다가 물 약간 붓고 소금간..
콩나물 넣고 물넣고 푹 끓이면 콩나물 국물땜에 더 맛나요

[.]

전 채 썬 무에 소금을 약간 넣어서 10분 정도 간하고요... (간도 하고 물기도 빼고..)
들기름 넣고 달달 볶다가 멸치다싯물 넣어서 국물 자작자작하게 한 뒤에 뚜껑 덮고 익혀요.
무가 맛있으면 어지간하면 다 맛 괜찮던데요..

[일년제사열두번]

무썰어서 냄비에 물 자작하게 붓고 뚜껑 덮고 반쯤 익혀요,
소금 , 참기름 넣고 물이 거의 없어질때까지 익혀요.
통깨로 마무리.
깔끔하고 맛나요~

[매리야~]

원글님이 하는 방법에다가 설탕을 약간 넣어보세요.

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소금에 살짝 절이면 볶을때 안부셔진다해서
함 해봤는데요
무가 맛이 없는지 진짜 맛없어요
걍 안절이고 한번 해봐야겠어요

[.]

무채썰어서 타지않게끔만 물 몇수저 붓고 소금넣고 익으면 들깨 가루 넣으면 구수하니 맛나요
될수있으면 볶지도 말고 그냥 편하게 지알아서 익게끔 편하게 해주면서 하는게 젤 맛나데요^^

[떡돌리고파]

소금에 살짝 절여서 새우다싯물이나 조개 다싯물에 자작하게 잠기게 해서 뚜껑 덮고 끓여도 맛있어요.(이걸 국물에 볶는다고 하더라구요) 국물이 약간 있으면 마르지 않고 좋구요. 취향에 따라 마지막에 홍고추 잘게 썰어 넣고 들깨가루를 두 세 큰술 넣어서 전라도 식으로 먹어도 맛있어요.

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이번엔 소금을 나중에 넣어봐야겠어요
설탕은 도저히 못넣겠어요ㅜ.ㅜ
아 진짜 무나물하나 가지고 이렇게 고민하다니.....

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요즘도 무가 맛있는 철인가요?
아무래도 무가 맛없거나 소금이 이상하거나 그럴거 같아요
무자체에 단맛이 있을때 볶아도 달짝지근 했거든요ㅜ.ㅜ

[mm]

혹시 소금이 문제?
아님 들기름이 오래된 건 아닌가요?

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소금은 마트용이구요
들기름도 최근에 짠건데
무가 요즘도 단가요?

[요번에]

산 무가 씁쓸하더만요..

그냥 깎아먹어도 달달한 무가 아니더라구요.

[새우살]

전 새우살 다져서 넣어서 해요
무 채썰고 새우살 다지고 마늘 올리브유 소금간 하고 잠깐 그대로 뒀다가 중불에 볶다가 약불로 줄여서 볶으면 국물 자작하니 나와서 달콤하고 정말 맛있어요..설탕 절대 안넣으셔도 돼요

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방금 아까 조리했던 무 먹어보니
아삭아삭은 한데 단맛은 없어요
무가 맛없어 그런가봐요ㅜ.ㅜ
이제부턴 맛보고 나물하든지 해야겠어요

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냉동실에 오래된 새우 있어요
그거 함 넣어봐야겠어요
아 전 세우실님인지 알았네요^^;;

[ㅋㅋㅋ]

새우살 -세우실 ㅋㅋㅋㅋ우껴요

[그러면]

무가 맛없을 때 또는 무가 씁쓸할 때이지요.
저는 속 편히 다시다를 넣어요... 대답이 영 쉬원찮지만 정말 효과 좋아요.

[호호짠]

저도 버리면 아까버요. 다시다22222

[요즘 무가]

원래 나와야 하는데 남쪽의 한파로 지상부가 얼거나 동해를 입은 것들이 출하되곤 합니다..
아니면 저장가을무죠..
저장무가 아니면 한창 맛있어야 하는데 날이 이래서....