참다래는 원래 이렇게 신맛만 나는 걸까요?

[참다래]

*마트에서 사온 참다래 두 팩이 일주일 동안 고스란히 주방 한 켠에 있답니다.
사온 날 한 알을 먹어보고 오만 인상 쓰며 안면 근육 운동을 했었죠.

'키위 처럼 후숙해서 먹는 과일인가 보다 '하고 일주일을 실내에 보관하고 오늘 한 알을 또 벗겼는데 그 상태 그대로입니다.  과일로는 도저히 먹을 수가 없고(레몬 보다 더 셔요.)  정녕 요리에만 갈아서 넣어야 하나요?

국산(제주산)이니 뉴질랜드산 키위보다 농약도 없고 우리 농민에게 더 좋겠지 싶어서 구입했는데 후회막심입니다.  

참다래가 원래 이렇게 신 것인지 아니면 숙성이 안되었거나 품종이 못난 것이어서 그런건지 여러분들께 질문합니다.

[.....]

숙성이 안되서 그런걸꺼예요..
숙성이 꽤 오래 걸려요..
사과랑 넣으면 금방 된다고 하는데..저는 그냥뒀더니..
꽤 오래걸렸어요..
숙성되면 진짜 달고 맛있어요..

참다래 직접키우십니다..저희 아버님이^^

[매리야~]

근데 요즘 나오는 참다래는 크기가 너무 작아요.
종자가 그런가요.
궁금궁금.

정말 오래 후숙시켜야 달아요.
완전 물렁해질 때까지.

성질 급한 저는..
그래서 귤이나 사과만 줄창 먹습니다.

[여기는]

저희 동네가 참다래 많이 나는 지역이예요.
이사온지 얼마안되, 참다래를 이웃집에서 줬는데,
너무 딱딱하고 시고 맛이 없더라구요.
일주일이 지나도 그렇길래, 이상한건가 싶었는데,
거의 한달가까이 되어가니, 말랑말랑 해지던데요.
말랑한걸 먹어보니 달고 맛있었어요.

원글님, 조금더 후숙 시켜 보세요~

[긍정의힘]

고맙습니다. 사과가 들어있는 김.냉.으로 얼른 넣어놓고 왔어요.
역시 모르면 물어보면서 살아야 해요.^^