바베큐 무슨 고기로 하세요?

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엄동설한에 야외바베큐를 해야 돼요. 한 번도 바베큐를 안 먹어봤는데 누가 삼겹살은 맛은 있는데 기름이 자꾸 떨어져서 연기가 많이 난다고 하더라구요. 그걸 들으니 바베큐 해 먹는 고기도 따로 있구나 싶네요.
소, 돼지, 닭 구분 없이 어떤 부위로 해야 하나요? 양념이 좋아요 아님 비양념이 나을까요?

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바베큐.. 어느 부위도 괜찮은데.
삼겹살 바베큐 그렇게 힘들지 않아요. 걱정되시면 목살도 괜찮구요.
등갈비있죠? 맆사다가 하시는 것도 좋고. 바베큐하시다가 양념발라 구우시면 맛있어요.
등심같은 소도 괜찮은데, 바베큐 하실 거면 고기들이 다 두툼해야 맛있거든요.
고깃집에서 구워먹는 거랑은 차이가... ^^
그러니까 소 하실 요량이시면 덩어리로 구우셨다 칼로 이쁘게 썰어놓으셔야해요.
닭은 익는데 시간이 좀 걸리는데 직화로 구우면 겉만 탈 수 있어서... 처음 하시는 분들에겐 별로 권하고 싶지 않아요.
단 꼬치면 괜찮죠.
관자나 새우 양념해서 꼬치에 끼워가셔서 구워드셔도 좋아요.
고기굽는데 시간 걸리는데 이건 금방되니까 고기 구워질 때까지 좀 드시고 계시면 좋을거예요.
야채도 같이 구우세요. 호박,파프리카,양파, 아스파라거스...등등등. 올리브오일 살짝 바르고 구우면 맛있구요.
옥수수 버터발라 구워도 좋고...
감자나 고구마 호일에 싸셔서 불속에 넣어 놓으셨다 나중에 꺼내드시면 후식으로 좋아요.

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저는 돼지는 목살,쇠고기는 부채살,닭고기는 양념한 가슴살을 해먹습니다.보통 양념 안한거 먼저 굽고 양념한것들은 불판이 좀 탈 염려가 있으니 나중에 구워요.양념 안하게 굽기가 쉽고 양념 한것들은 잘 구우셔야 합니다.삼겹살은 불쇼?를 감상하실수 있으니 비추입니다..

[닭은]

물에 한번 살짝 삶아서 하셔야 해요.
생각보다 더디게 익고 양념 땜에 타거든요.
돼지는 목살이 좋구요 전 바베큐하기엔 소는 별로 더라고요..