말린 나물 어떻게 요리하는건지 아시는분

[참나물, 취나물]

말린 참나물, 취나물을 사왔는데요.
이거 어떻게 요리하는건지요.
물에 담궜다가 건져 삶는다?
아님 물에 담궜다가 건져 그대로 무친다/
아님 물에 담궜다가 건져 볶는다?
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

모르겠어요.
그리고 말린것은 원래것보다 비타민같은 영양소가 많이 파괴되었겠지요?

[그저여담.]

한 번 끓이세요. 그리고 그 상태 그대로....하루 불리세요.
그러면 아주 부드러워요.
그 다음 꼬옥 짜서...무쳐도 되고,

[다래순]

전 말린 다래순을 사다 놓고 한참을 바라만 보다가 친정엄마한테 전화했네요.^^
하룻 저녁 불렸다가 끓는 물에 삶으래요. 데치는 것보다 오래 삶고 중간 중간 부드러워졌는지
만져보면서...어느 정도 부들부들해지면 가스불 끄고 그 상태 그대로 또 하루 불리라고 하시대요.
하루 지나면 깨끗이 헹구고 꼭 짜서 들기름, 국간장+물 넣고 조물조물해서 10분정도 두었다가
볶으랍니다. 그리고 파, 마늘, 멸치육수 넣고 뒤적뒤적, 뚜껑 덮고 3~5분쯤 두었다가
불 끄고 통깨 등등 넣으라고 하시네요. 근데 다래순은 그래도 부드러운 나물이고 취나물은
조금 더 질긴편이니 물에 담가놓거나 불리는 시간을 조금 늘리시는게 좋을 것 같아요.
저도 조금 있다가 나물 볶을 거예요. 저녁에 맛나게 묵어야지요.ㅎㅎㅎ. 님도 맛나게 해드세욤.

[참나물, 취나물]

감사들 합니다

[묻어서]

고추 튀긴것같은건 어떻게 먹는거예요?
그냥 기름에다 볶아먹나요?
고추튀긴것같은걸 말려서 보내셨던데 저도 노려보고있습니다.

[고추 튀긴게아니고]

아마 고추부각인듯합니다..
고추를 찹쌀가루나 밀가루를 묻혀서 살짝 쪄서 말린거지요..
기름에 튀겨먹는건데요..
후라이팬에 고추가 반쯤 잠길정도의 기름을 붓고 뜨겁게 달구었다가
일단 불을 끄고 혹은 작게 줄이고 고추를 넣으세요..
금새 익으니까 노리끼리하게 부풀어오르면 꺼내세요..
잠기지 않아도 한두번 뒤적거려주면 전체가 모두 잘 튀겨집니다.
뜨거울때 살짝 설탕 뿌려서 드심 되니다..

[감사합니다]

부각이었군요.
색깔이 허여멀건해서 좀 이상해서 손을 못대고 있었어요

[d]

묻어서님 노려보신다에서 빵 터졌어요 ㅎㅎㅎ 영상지원되네요~