닭다리를 구워보려고 합니다.

[오븐에]

집에 빌트인되어있는 오븐이 있음에 한번도 사용을 안해봐서요.
오늘 손님도 오신다고 해서 처음으로 한번써보려고 하는데 당최 사용법을 모르겠네요.
제가 하려는 요리는 닭다리를 굽는겁니다.
그래서 검색을 했더니 방법이..........
팬에 유산지를 깔고 그 위에  "산발"이라고 금속으로 된 빨래건조대   같은거에 위에 굽는게  있고
팬에 호일을 깔고 하는게 있던데 어느게 맞나요?
그리고 오븐 사용시간을 보니 1시간여로 짧지 않은 시간이던데 오븐안에 뭐 물같은거 안 넣고 양념닭만 넣어도 괜찮은지요?
사용하신분들  계시면 가르쳐주세요.

[.]

"산발"은 전체적으로 고기가 바삭해지고요.
그냥 팬에 호일깔고 하면 아무래도 바닥에 호일과 닿는 부분은 덜 바삭하거나 축축하죠.
님의 상황에 맞추어서 하세요.
산발이 있으면 그리 하시고 없으면 없는대로 오늘 오시는 손님이니 언제 산발 사러 다녀오겠나요.
물을 넣으면 찌는 개념이고요.
안넣으면 바닥에 흘러내려온 육수나 고기 겉표면이 좀 타기는 해요.
그런데 오븐따라서 화력이 차이가 나서요.
평소에 몇 번 사용해보시고 감을 익히신 후에 사용하면 더 쉬우셨을텐데,
닭다리를 통으로 구우신다면 칼집을 넣고 구워보세요..
화 이 팅 !!

[일단]

양념을 하고 구우실거죠?
그럼 식용유가 조금 들어가야 적당히 노릇하게 잘 익는데요.
키톡에 보라돌이맘님 통닭구이 레시피를 참고해보세요.

[저는]

간단한 레시피는 나물이네 가면 보실수 있어요.
전 종이호일 깔고 굽는데요. 위는 바삭하고 아래는 기름으로 부드럽고.
오븐이라 적당히 기름도 빠지고... 대신 양념을 바르고 걍 굽기때문에 양념이 닭에 안베는
단점이 있어요. 시간되시면 비닐에 양념이랑 닭이랑 넣고 숙성시킨다음 구우셔도 좋을듯.