손님초대 뷔페식으로 항상하고싶은데 조언해주세요.

[상차림개혁]

이제 손님도 이웃도 초대하고 시댁도 초대하고 살려구요.

저질 체력에 그동안 몸도 마음도 우울해서 집에 초대하지않았어요.  시댁식구도요.

게으르고 집도 버릴것도 많으며 버리지도 못하고요.   그래서 창피하고 음식도 못해서요.

그리고 정말 집안일이 싫어 손이 안 익어요.  항상 몰아서 하구요. 82자주오니 더 시간이 없어요.

이제 둘째가 7살이 되어서요. 몸도 편해지고 시간의 여유도 생겨 정신좀 차리고 살려구요. 인간답게요.

크리스마스날 어머니와 시누식구초대 했어요.  동서네는 약속있다해서 못왔구요.

돼지갈비찜, 탕수육, 미역국,  오징어 숙회 , 잡채, 떡케익(배웠음)  해서 오시라고 했어요.

어머님이 친정엄마도 오시라고 하셔서 갑자기 엄마도 오셨어요. 저희집 가깝게 살거든요.

너무 분위기 좋았구요.


음식은 열심히 서핑해서 적고 했는데  그냥그런것 같았는데  맛있다고 하시네요.


주로 시댁으로 가구요.  저희집에 몇년만에 모셨네요.  어머님 너무 좋으시구요.
제가 그동안 죄송했다고 하니 그런것 신경안 쓰신다고 바쁜데  뭘 어떠냐구..

저 너무 뿌뜻했어요.  큰 숙제를 한 느낌이랄까?  너무 부담되었는데 흐뭇했어요.

어머님께 우리집이 깨끗해질날은 없을 것 같으니 오늘 모시고와 했어요.

남편도 너무 좋았나봐요.


이것이 스타트가 되어서 이제 오픈하고 살려구요.  키톡에서 돼지갈비찜레시피로 해서 월요일 친정엄마 모임에
갔다 드렸더니 엄마가 너무 고마워하시더군요.  간도 너무 잘 맛다구요.

요리는 너무 설탕이 많이 들어가네요.   이번에 느낀 것이 .


그래서 뷔페식으로 상차림을 하고싶어요.

항상 우리나라 상차림이 맘에 안들었어요.  외국식으로 우리도 상차림 개선을 하면 정말 좋을텐데 하는 맘이

늘 있었어요.   모든사람이 음식에 젓가락을 대고  상위에는 남은 음식을 버리는 사람도 있고 다시 담는 사람도 있

고  뷔페식으로 하면  음식이 남아도 고민 없이 지 않아도 될 것 같아요.

아직까지 정서에는 맞지 않는 부분도 있겠지요.


한 번 시도해 보고 싶어요.  초보라 용감함.

한 쪽에 큰 접시나 볼이나 바뜨에 음식을 담고집게와 개인접시를 준비해 놓으면 가져다가 식탁이나 상에서 먹는

것을가정에서도 가능할 까 싶어요.


큰 접시들은 통일되지 않아도 담는 거라 여러개 있는데 개인접시가 고민이 되서요.

코렐 대접시 동그란 것이 맘에 드는데 만원이 훨 넘어가네요.  12개 정도는 구비해야 되서요.

사기로 된 것은 너무 무겁기도 하고,  멜라민은 너무 식당필이 나는 것 같구..  크기도 고민이네요.


집에서 뷔페식으로 항상하시는 분 계시나요?  서너명이 와도요.

조언좀 주세요.   이제 요리에도 취미를 붙여보려구요.  

[..]

코렐 큰접시 유영해요
부페접시로도 딱이고 평소에도 쟁반대용으로 뭐 담기도 편하고
아님 손님 많으면 1회용 접시로도 해요
초대자가 편해야 손님도 편하죠 뭐

[궁금이]

어디서 봤는데요. 과일이나 푸딩이나 뭐 그런거요. 큰그릇에 넣고 조금씩 더는것 보단 작고 이쁜 컴같은 용기에 1인분씩 덜어서 딱 집어서 먹기 좋게 셋팅해 놓으니 너무 깔끔하고 이뻣어요. 또 까나페 같은것두 이쁘고.^^

[아-]

새로운 회원이신가봐요
이제 활력을 되찾으시는거같아 축하드립니다
키톡에 보시면 부페 차림이 더러 나온답니다...
짬날때 마다 구경해 보시는 것도 좋을거 같아요

[**]

손님이 아주 많으면 부페식이 편하지만
적은 수일때는 좀 불편할 수도 있어요
얘기 흐름도 끊어지고 일어났다 앉았다하는 게 불편할 수도 있구요
단지 음식에 여러 사람의 젓가락이 다 닿는게 싫으시다면
음식에 서빙용 스푼이나 집게를 함께 놓는 것도 괜찮지 않나요?
각자 음식을 덜어서 자기앞접시에 갖다놓고 먹으면 되니까요
꼭 부페식이라고 다른 곳에 음식을 놓아두고 가져다 먹기보다는
전체 상차림에 서빙용 도구만 갖추어놓아도 비슷한 효과를 볼 수 있어요

[부페에]

샐러드는 기본적으로 많이 하시죠
지난 8월 부페식으로 차렸는데
사진은 샐려드만 있네요
참고하세요 ^^

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=8&sn=on&ss=o...

[원글]

감사합니다. **님 말씀처럼 앞접시를 사용하는 것이 낫겠네요. 차려놓고 스픈이나 집게를 놓고 앞접시를 잘 골라야 겠네요. 큰 접시만 생각했는데 적당한 앞접시도 괜찮겠네요.
모두 모두 도움 많이 되었습니다.