단팥죽을 만들었는데....

[초보]

쥬서기를 이용해서 단팥죽을 만들었어요.

팥갈아진 것은 버렸구요.

팥물만 가지고 끓였어요.

찹쌀도 쥬서기로 갈아서 가루는 새알을 만들고

물은 가라앉혀서 팥물 끓일 때 같이 끓였어요.

근데 단팥죽 색깔이 까만색이 나와야 하는거 아닌가요?

제가 팥물만 써서 그런건지 단팥죽 색깔이 너무 허옇네요.

이거 왜그런거죠??

그나저나..

처음만들어본 단팥죽인데...정말 맛있네요.

색깔만 빼면 대만족입니다!!
ㅎㅎㅎ

[ㅁㅁ]

엥 갈은 것을 버렸다고요 ? 버리나요 앙금은끓고 나고 나중에 넣는 것 아닌가요 ?

[..]

물만 하셨다는게 무슨 뜻인지요?
체에 넣고 껍데기만 걸러내고 다 하는건데요

[초보]

입속에서 거친 느낌이 나는게 싫어서 갈아진 것은 버렸어요.ㅎㅠㄹㅗㅁ으로 만들었거든요.
찌꺼기는 조금만 나오길래 버렸죠. 잘못한건가요? ㅡ.ㅡ;;;;

[원글님]

체에 걸르신거에요?

[ㅎㅎㅎ]

곱게 갈면은 괜찮던데요. 팥물만 가지고 팥죽끓인다는 말은 첨 듣네요

[보통]

팥을 뭉게지게 삶고나서 주걱으로 모두 으깨고
체에 넣고 삶을때 있던 물을 조금씩 부으면서
껍질만 남기고 다 걸러내고 걸러진 것을 모두 냄비에 넣고
끓이면서 소금(조금) 설탕 넣고 끓여주거든요

[원글이]

원글인데요.
ㅎㄹ으로 물이랑 팥삶은것을 갈았거든요.
팥물만 하면 안되는거였나요? 왠지 그렇게 하면 매끈한 단팥죽이 만들어질 것 같아서 한건데..ㅎㅎ
오늘 첨 만들었거든요. 담엔 판 갈아진 것도 같이 넣고 해봐야 할까봐요.

[ㅎㅎ]

진국은 버리셨네요.
같이 쓰셔야합니다.

[ㅋ]

그냥 도깨비방망이로 갈아진거 안걸르고 그냥 다 넣어도 거친맛 안느껴지는데요.. 아깝네요~

[팥 종류가]

유난히 빨간팥도 있고 하얀팥도 있구요;;