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생협에서 먹갈치젓을 샀는데 ..갈아서 넣을까요?

김장 조회수 : 347
작성일 : 2010-12-06 22:47:54
생협에서 먹갈치젓을 한통 샀어요.

근데 국물만 사용할려니 갈치살이 아깝네요.

갈치가 통채로 들어있던데..    국물은 따로 걸러두고 갈치살은 따로 믹서에 갈아서 할까요?

  휴~ 김장 스트레스...  
IP : 211.179.xxx.226
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '10.12.6 10:51 PM (221.161.xxx.249)

    건더기 갈아서 넣으면 엄청 맛나다고 하던데요.
    전 갈치젓 구할데가 없어서 못넣는 사람입니다.

  • 2. 원글
    '10.12.6 11:02 PM (211.179.xxx.226)

    헉~@@ 그런가요? 재래시장에도 팔던데요?? 갈아서 넣으면 뼈는 체에 걸러야 하나요? 아니면 아주곱게 갈아서 그냥 넣나요? 첨 넣어봐서 실패할까 두렵네요. 김장 스트레스~ㅠㅠ

  • 3. 갈치젓갈
    '10.12.6 11:05 PM (122.34.xxx.185)

    큼지막한 솥에 물 조금 넣고 푹 대린뒤
    창호지나 면보로 걸려서 사용하시면 아주 맛잇는김치 탄생이요
    갈아서도 사용하지만 갈치뼈 잘 안갈려요

  • 4. 원글
    '10.12.6 11:12 PM (211.179.xxx.226)

    윗분 감사합니다. 근데 갈치젓은 대리면 특유의 맛있는 맛이 사라진다고 하던데... 그래도 해볼래요. 물의 비율은 어느정도 넣으면 좋을까요? 그리고 국물과갈치 모두넣고 다릴까요? 한번더 플리즈~~

  • 5. 갈치젓
    '10.12.7 8:49 AM (211.202.xxx.119)

    갈치젓은 생젓으로 그냥 쓰세요.
    믹서에 갈면 걸죽해 져요.
    어릴적 울집에선 확독을 이용했지만 요즘은 믹서나 분쇄기에 드르륵~
    나! 전라도 토종 아짐... 울집 김치 동네에서 알아줘요 비밀의 갈치젓 때문에...^^

  • 6.
    '10.12.7 10:48 AM (115.41.xxx.78)

    저 작년에 생협 먹갈치젓으로 김장했다가 대박났어요 끓이지않고
    국물도 넣고 갈치도 믹서에 갈아서 같이 넣었더니 여태 했던 김장중최고였어요
    물론 올해도 똑같이 생협 갈치젓 넣었어요 꼭넣으세요

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