김장할때 양념 비율 좀 알려주셔요~~~~~~~~~~

[김장]

배추16포기
고추가루,마늘,생강,설탕 ,액젓......요러케만 넣습니다.
만들어놓긴 했는데...비율을 어케 해야되는지요? 사실 첨 해보는거에요 ㅎ

[.]

고추가루 3근, 마늘 20통, 생강 2천원어치, 설탕은 간 봐가며...액젓은 찹쌀풀이랑 섞어서 고추가루 개며 조절하셔요. 새우젓 안넣으시나요?

[김장]

네 육젓은 안넣어요.
찹쌀풀 넣어야 해요???그냥 막 섞어놧는데..맛잇던데 그래도..햐햐
지금이라도 찹쌀풀 끓여넣어야 하나요??
찹쌀풀은 빡빡하게 끓이나요? 정말 풀처럼??

[전]

전 김장할때는 풀 안넣어요. 울 엄니도 그렇게 말씀하시더라구요.
또 매실엑기스 있음 설탕대신 넣고 무랑 배를 1~2개 갈아서 국물 넣으면 좋아요.
또 거기에 황태, 다시마, 멸치, 표고버섯 우린 육수를 넣으면 더더욱 좋구요.

[요리의기초]

김장 양념양 한 번 보세요.
비교적 상세히 나왔더라구요.