도대체 이런것이 뭘까요

[매실]

매실원액을 거르고 난 후 매실장아찌용으로 따로
씨 뺀 매실 조각을 항아리병에 담아 냉장보관 했는데
하얀 설탕 결정 같은 것이 잔뜩 생겨나 있어요

3년 정도 된 것인데 맛이 변하거나 하지 않았지만
언뜻 봐서는 곰팡이 같기도 하고 설탕 녹은 것 같기도 한데
만지면 부드럽고 까칠거리는 느낌은 전혀 없네요
오래되어서 이런것이 생겼나 싶기도 하고
먹어보니 그냥 약간 달달한 맛이 나고
약간 진득한 느낌이 납니다

매실액 거의 없이 매실조각만 따로 건져내어 담아 둔 것인데
매실도 처음엔 아삭거리더니 지금은
부드럽기만 하네요

혹시 이런 것 먹어도 될지 아시는 분 한 수 지도 좀 부탁드립니다

[곰팡이]

같아요.
저같음 안 먹겠어요.
담부턴 거기에 과실주 담는 술 부어 두세요.