간장게장 담글때 간장 안끓여도 되나요?

[간장게장]

저는 간장게장 담글때 간장을 끓이는 걸로 알고 있는데요
안끓이고 간장 사이다를 1:1 비율로 섞은뒤 끓이지 않고 그냥 부어서 담는다네요.
그래도 되나요?

[=]

사이다를 넣어요? 설마요.
슴슴하게 해서 얼른 드시려면 비율을 바꾸셔야해요.

[..]

우선 그냥담그시고 하루쯤지나 국물만 한번 따라내 끓인후 식혀서 부으세요^^
끓이면서 생기는 거품등은 떠내시구요.

[간장게장]

아 감사합니다.

그리고 첫댓글님 사이다 넣으라고들 하더라구요 ^^
그냥 쉽고 간편하게 담그는 방법으로요~

[...]

저도 사이다 넣는다는 말 들었어요,
예전 한 요리프로에서 요리사분이 자신의 비법이라고 하시던데..

[^^]

저도 사이다 넣고 했는데
다들 짜지 않고 맛있다고 했어요^^

[얼마전에]

게장 담을때 간장, 사이다 1:1 비율로 하고 마늘,생강, 양파 기타등등 넣고 했는데
살이 그대로 살아있는 느낌이예요.
장사하시는 분들은 안끓이고 한대요. 끓여서 부으면 나중에 살이 마르는 느낌이 든대요.