생강이 많은데, 뭘 할까요?

[알려주세요]

생강이 많이 생겼어요.
편강은 엄두도 안나고, 뭘 해야 할까요?
알려주세요. 기다릴게요

[..]

편강하려고 했는데 안되겠군요..
그럼 생강을 저며서 설탕에 재우는건 어때요??
저 그거 하까마까 고민중이었거든요..
그거 맛있는지도 모르겠구요..

[...]

껍질까서 편썰어 반은 술에 재워 음식에 사용하고
반은 꿀에 재워 생강차로 드셔요~

[저는]

그냥 저며서 꿀에 재어놓고
2-3일두고나서 뜨거운물에타서 마시고있어요

[..]

생강은 꿀에 재우는건가요??

[.]

설탕에 재워났다가 일년내내 차로도마시고 김치나 고기재울때 쓰니 좋던데요

[말려놓으세요]

밀폐통에 넣어두고
요리에..
술에 넣음 생강술 되고..
가루 내어서도 사용하고..

[음]

생강을 갈아서 혹은 얇게 저며서 꿀에 재워두세요...
생강차로 마시면 만병통치약입니다...
몸이 으슬으슬하거나 감기 걸릴때 완전 최고죠...
효과는 완전 갈아서 재워두는게 더 좋아요...

[원글이]

생강차랑 생강술 만들면 되겠네요.
감사합니다.
얼른 만들러 갈게요
휘리릭~

[저는]

10키로 사서
생강,설탕 동량으로 재워놨어요
매실엑기스 만드는것처럼.
2,3개월 지나서 뜨거운물에 타먹으면 좋대요
제가 워낙 추위를 많이 타서 약처럼 내내 해먹을려구요

[..]

저는 동량으로 했는데////왜 하얀 곰팡이가 필까요///

[꾀꼬리]

점하나님 말씀처럼 설탕에 재워서 음식할때 쓰고 차로도 마시니
넘 유용하고 좋던데요
요즘 가격도 저렴하드라구여~~

[생강효소]

매실액기스 만드는 것처럼 설탕이랑 동량으로 생강액기스 만들어 보세요.
생강은 물이 많아 어지간하면 곰팡이 안생기는데..윗님 하얀 곰팡이는 대충 걷어내시고 자주 저어주세요..보글보글 발효가 되기 시작하면 좀 괜찮을꺼예요.
한 3개월있다 생강 걸러내고 남은 액은 두고두고 먹을 수 있어요.생강차처럼 해 먹어도 좋고, 음식에도 넣고요..
걸러낸 생강은 냉장고에 넣어두고 생강술 필요하면 청주에 적당량 넣으면 맛술이 따로 필요없어요. 단맛까지 더해져서 엄청 유용합니다.

[말려서]

생강가루 만드세요. 그게 생각보다 양이 많지 않아요. 한살림에서 사니 비싸서 제가 직접 말려서 갈아보았는데 생강양 대비 가루는 많지 않았어요. 생강이 많으시면 두고두고 먹을 수 있으니 만들어두면 좋을 것 같아요.