급질) 동치미 담글때

[동치미]

동치미 담그고 있어요....
그런데 멸치액젓이 있는줄 알았는데 까나리액젓밖에 없네요...
멸치액젓 대신 까나리 액젓을 넣어도 될까요? ㅠ.ㅠ
흑...
지금 담그는 중인데 사러 갈수가 없네요..

[..]

동치미에도 젓갈 넣으세요?
안넣어도 될텐데요.

[응?]

동치미는 젓갈 안넣는데요?

[동치미엔]

젓갈 안 써요...다른김치담그시거 아니세요.
동치미는 물.소금 배.파,마늘...

[동치미]

아.. 그래요? 여기 히트레시피 보니까 2큰술 넣으라고 되어 있어서요...
그럼 안넣어도 되는거죠? 감사합니다.
근데 안넣는 레시피는 어떻게 되나요? ㅠ.ㅠ

[그냥]

동치미는 간만 맞으면 된답니다
국물이 좀 짜다 싶어야 되겠지요?

[^^]

무를 껍질을 벗기지말고 깨끗이 닦아서 소금에 절인다.(너무크면 반으로 자른다-세로로)
무청은 억센거만 떼시고 자르지 말고 같이 소금에 절인다.
물을 소금간맞추어 끓여서 식힌다.
쪽파.파뿌리.마늘까서 통째로.배 4등분 .소금에 절인 고추....뉴슈가 살짝 넣어줍니다.
절인무 물에 헹구어
무넣고 레시피넣어 짭쪼름하게 간 맞추어 익으면 먹습니다.
소금에 절인 고추를 꼭 넣으셔야지..안 넣으시면 맛이 안 납니다. 싱거워도 버리니까 간간하게 담그세요.

[엄마는]

넣으세요.