급질) 유자차 만들고 있어요

[조언^^]

유자껍질 채 썰고.. 알맹이 믹서기로 갈아서 설탕 넣고 같이 재워놨어요..

유자 . 설탕 2키로

설탕도 녹고 알맹이 갈은것도 그렇고 상태가 굉장히 묽습니다..

병에 담았는데 그 위에 설탕을 다시 부어야 하나요..??

그 이유가 무얼까요..??

[ㅇ]

유자차 만들 때
알맹이를 믹서로 가는 게 맞는 건가요?
제가 몰라서 여쭙는 거예요.
저희는 그냥 만들었던 기억이 나거든요.

[조언^^]

김혜경 선생님 .희망수첩 보고 따라 했어요..
알맹이를 다질려니 보기가 않좋더라구요.. 그래서 갈아봤는데 괜찮은것 같아요.

[근데]

근데 알맹이를 왜 가나요?
저희 외갓집이 유자 농장을 해서
할머니가 보내주신 유자로 유자차 수도 없이 담그는데
알맹기 믹서에 가는건 처음 들어봤어요.
그러면 물이 많이 생길텐데요...

[ㅇ]

아...네 감사해요^^

근데 제가 보기에도...믹서기로 갈아서
물이 생기는 게 아닌가 싶어요...
저희는 갈지 않고 했는데..걸쭉했거든요.ㅎ

[조언^^]

알맹이를 갈다 보니 물이 많이 생겼어요..
껍질은 곱게 채썰어 놨는데
알맹이를 다져 넣을려고 하니 왠지 보기도 좋지 않고 해서 갈아 넣었더니 보기는 좋으나
설탕 까지 더해져서 묽었던것 같아요..
그런데 그 위에다가 설탕까지 더 얹을려니~~ 이렇게 하는게 맞는건가 싶어
질문 올렸어요..
어째든 소독된 병안에 차곡차곡 담고 냉장고에 넣고 나니 마음이 뿌듯합니다.
저의 어설픈 첫 유자차 담기 이렇게 시작되네요...

[ㅇ]

제 기억으론...
설탕 한 층 깔고 유자 넣고
설탕 한 층 깔고 유자 넣고
그랬던 것 같은데....
요샌 사다 먹다보니...기억이 가물가물하네요.

홈메이드 유자차..먹고싶네요^^

[참고로]

http://www.kongsarang.co.kr/bbs/zboard.php?id=cookstory&page=1&sn1=&divpage=1...
배를 몇개 같이 넣으면 더 맛도 좋습니다