도와주세요 파채(파절이)할때 파 어떻게 써나요?

[삼겹살]

저녁에 삼겹살 구워먹으려고 나가서 사왔는데요,
저희 동네 정육점에선 파 채썰어주는 기계가 없더라구요..

그래서 그냥 파 한단 들고 왔는데 이거 어떻게 채썰어야 하나요?
집에 채칼은 있는데 여기다가 긁어도 될까요? 그리구 채칼이 4갠가 5갠가 셋트로 들어있는데
이중에 어떻게 생긴걸로 해야할지 전혀 감이 안잡혀요..

이거 하나하나 칼질할 생각하니 엄두가 안나서요..
그리고 양념 비법도 좀 알려주세요 ㅠㅠ
감사합니당~~

[석박지]

파절이용 채칼이 아니라면 어렵지 싶은데요
전 파란 부분은 돌돌 말아서, 흰 부분은 세로로 잘라서 역시 돌돌 말아서 칼로 채썰구요
끈적한 액이 많으면 맵다 하니 찬물에 담갔다가 사용하시면 되구요

전 초를 좋아해서 고추가루, 설탕, 매실엑기스, 식초, 참기름, 깨소금 넣고 버무리면 새콤 달콤해서 삼겹살 먹을때 입맛 살려줘서 좋아해요

[삼겹살]

아..분리해서 그냥 칼로 썰어야겠어요. 양념비법까지 정말 감사합니다~~ ^^