급질!!! 감말랭이가 떫어요!!!

[가내수공업]

할머니가 잘 뒀다가 익혀먹으라고 대봉시를 꽤 많이 주셨는데요
몇 년 동안 시도해봤지만 제가 요령이 없는건지, 아파트에선 원래 잘 안되는건지
제대로 연시를 만들어 먹은 적이 없어요.
익기도 전에 말라서 쪼글거리거나
어떤덴 익고 어떤덴 안 익어서 한 개 먹다 버릴때도 허다하고
결국 익을 때까지 기다리다 무르고 썩어서 버리기 일쑤.
안 받아오려고 했지만 할머니가 너무 섭섭해하셔서 일단 받아왔는데
익혀 먹을 길이 막막해서 감말랭이를 해봤거든요.

우리가 먹는 곶감도 사실 원래 떫은감으로 만드는거잖아요.
단감으로 만드는 건 아니죠?
그 생각하고 얇게 썰어 잘 말렸는데, 말려도 여전히 떫네요.
이거, 어떻게 해야 되나요?
어떻게 하면 떫은 맛을 없앨 수 있죠?
감말랭이는 원래 단감으로만 해야하는건가요?
저 좀 도와주세요~~~

[,,,]

덜 말랐어요 조금 더말려서 드세요 ..

[가내수공업]

완전히 바삭하고 딱딱해질때까지 말려야하나요?
건조기가 없어서 베란다와 실내로 계속 자리 바꿔가며 말리고 있거든요.
거의 딱딱해진 수준으로 마른 걸 먹었는데도 떫어요.
얼마나 더 놔둬야 될지...(3일 말렸거든요...)

[영초]

감말랭이 처음 만들때 1cm 두께로 잘랐으면 보통 일주일정도 두면 거의되거든요
겉은 마르고 속은 약간 말랑한 수준 이때 조금 떫으면 냉동실에 20일정도 두었다가 먹으면 맛이 좋아요

[앞베란다에서]

말리면서
아침 저녁으로 선풍기를 틀어주면 잘 말라요 ..
글고
3일 말리셨다면,,아직 덜 말린거같아요..전 적어도 일주일도 넘게 말렸어요..

[3일이면...]

아직 멀었어요...

기억은 안나지만 감말랭이 말릴때 앞뒤로 뒤집어주면
꽤 오래 말렸어요.

[프린]

얼렸다가 해동해서 한번 드셔보세요.. 그래도 떫으면 다시 반복.. 그럼 안떫어요

[원글]

감사합니다~
워낙 5mm도 안 되게 얇게 썰어서 최대 일주일이면 될 것 같네요.
좀 더 말려보고, 냉동실에 넣어볼게요.
주말 잘 보내세요~~

[저는]

백화점에서 감말랭이를 사왔는데 떫었어요.
적은 양이라 그냥 먹었지만
판매하는 감말랭이는 전문적으로 만드는 것일텐데
떫어서 저도 내내 의문이었어요.
댓글보니 떫지않게 만드는 방법이 많네요.
진작에 알았으면......