올리브오일과 발사믹 식초로 하는 샐러드 소스 비결좀 알려주세요..

[샐러드 소스]

모듬 채소에 뿌려먹으려고 하는데요..
엑스트라 버진 올리브오일과...유기농 발사믹 식초가 집에 있어요..
시중에서 파는 샐러드 소스가 맛은 있지만..
건강상(콜레스테롤 높고 비만 당뇨 등등)
집에서 만들어 먹으려고 하는데..
맛있게 먹을수 있는 비법좀 알려주세요...
용량 이나 더 첨가해서 먹을만한 것등등..
레스토랑에서 나오는 것은 그냥 채소만 가져다 먹어도 맛있는데..
집에서는 그런 맛이 안나네요..

[..]

여기 샐러드 소스로 해보세요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=note&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&ss...

[레시피]

발사믹 + 요리엿 을 1:1로 해서 졸인다음 쓰시면 맛있어요
끓여서 식혀서 약간 끈적해지면 그거 뿌리시고
엑스트라 버진오일은 따로 약간만 뿌려요 ^^

[저의드레싱]

어디가서나 칭찬받는 드레싱임다.
발사믹 식초 2, 그냥 식초1, 설탕 조금, 소금후추 약간, 다진 마늘 약간, 디죵머스타드 1
마구마구 섞어준 다음에 마지막으로 올리브유 4 섞어주세요.
전 기본적으로 각종 채소에 토마토고 가끔 고기가 땡기면 스테이크 구워서 넣어 먹기도 합니다.