김장배추절일때

[김장]

절밈배추 몇번 사서 김장 해봤는데 이상하게 끝물에 꼭 김치가 무르더라구요.
그래서 작녀부터는 집에서 절이는데
소금을 신안소금 사다가 간수 1년정도 빼고
30포기정도 하는 우리집에서 절일때는 김장비닐 큰거 사다가 거기다가 절여요.
봉지 두봉지에 넣고 베란다에 놓고 왔다갔다하면서 한번씩 뒤집고
너무너무 잘 절여지고 화장실에서 고생할 필요없고
내 취향만큼 절일수 있고 (약간 덜 절여진 상태)
너무 좋았어요.
베란다 수돗가에서 바로 씻어 물빼고
김장 담았는데 저번주에 김치냉장고에 마지막 남은 작년김장통 개봉했는데
마치 어제한 김치처럼 아삭아삭하니 얼마나 싱싱하게 그대로 있는지
힘들지만 올해도 김장비닐 저걸 이용해  절여서 해먹을거예요.

[.]

그방법으로 하려다가 비닐봉지 터지면 일거리많을까봐 또 힘들게 절였는데 좋은방법이겠군요
비닐봉지는 몇리터짜리정도 쓰시나요 위에는 고무줄로 묶으면 되겠죠

[아]

저도 이 방법 어느 분 블로그에서 본적 있어요. 기발하던데요^^ 그렇지만 전 그래도 힘들어서 절임배추로;;;;;