찹쌀떡에서 찹쌀맛이 안나고..

[이상도하지]

요즘 이래저래 찹쌀떡 하난 실컷 먹고 있는데요,

제과점이나 마트에서 파는 색색의 찹쌀떡 먹으면 좀 이상해요.

질긴 건 아닌데 이상하리만큼 쫀득하고 이빨로 베물면 단면이 해삼처럼 다시 오그라드는 모양새도 찹쌀스럽지 않고 찹쌀 특유의 향도 안나요..그런 거 ,못 느껴보셨나요?

찹쌀 아닌 걸로도 찹쌀떡을 만들 수 있나봐요..

[ㅡ]

찹쌀가루가 아니고.

옥수수전분으로 만든거라서 그래요

[그건]

찹쌀떡이 잘 굳으니까 굳지않게 하기 위해 유화제라는것도 쓰고 기타 여러가지 첨가물
이 들어가서 그럴거에요. 또 위엣분말씀처럼 다른걸로 만든걸수도 있고요.

국산찹쌀로 찹쌀떡 100%로 제대로 만들면 빨리 굳는게 정상이고 또 그렇게 가격이 쌀수도 없어요.