물김치에서 군내가 나는 이유
작성일 : 2010-11-16 14:09:02
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물김치를 좋아해서 식당에 가면 국물한방울 안남기고 오는 아짐인데요.
집에서 제가 담으면 꼭 군내가 나요.
어떻게 해야 식당에서처럼 톡쏘는 시원한 맛을 낼 수 있을까요?
담그는 법하고 숙성하는 법이 영 서툴은가봐요.
물김치해서 바로 김냉에 넣어야 하는지 아니면 얼마나 두었다가 넣어야 하는지 자세히좀 알려주세요.
부탁드립니다. 꾸벅~
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