고추장 아무때나 해도 되는 건가요?

[^^]

사정이 있어서 고추가루를 어제야 빻았어요.
고추장용으로 빻아 왔는데
요즘 해도 되는 건지요??

[네]

봄보다는 가을에 담그는게 탈도 안나고 편하더라구요
저도 이번주 김장하고 담주에 고추장 담글 예정이랍니다

[^^]

네~님 댓글 감사합니다.
키톡에서 검색한 찹쌀고추장 하려고 재료 사왔는데요
찹쌀풀 쑬때 처음부터 넣는건지
물이 어느 정도 데워진 다음 넣는건지 궁금해요.
준비하다 보니 재료비도 비싸던데 이거 망치는거 아닌가 몰라요.^^;;
겁도 없이 고추가루 2kg 준비 했거든요.
고추가루 1킬로 만들면 6킬로가 나온다는데
1킬로만 해볼까요?^^

[찹쌀풀은]

처음부터 물넣고 풀어서 저어가며 끓이셔요
그리고 레시피잘보시고 간만 짭짤하게 잘맞추면 괜찮아요(싱겁거나 딱맞다싶으면 조금더 짜게하세요)
그리고 완성되었을때 농도는 꿀이흐르는농도정도 라고해야하나?...좀 물은듯해야 적당한것같아요
어렵더라도 용기내서 해보면 나름 보람있을겁니다
맛있게 잘 담그세요 ㅎㅎㅎ

[^^]

찹쌀풀은님 댓글 감사합니다.
성공해서 엄마랑 동생도 나눠주고 싶어요.^^