수육같이 돼지고기 삶아서 먹을건데.. 냄새없이 삶는방법좀알려주세요..

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기름기 거의 없는 살코기만잇는 돼지고기 삶아먹으려는데

지금 집에 생강도 없구요..ㅠㅠ

잡내없이 삶는방법좀 알려주세요..

대파흰부분이나.. 다시마.. 다진마늘.. 같은거도 넣어두 되나요?

[된장]

된장만 넣어도 냄새 하나도 안나요

[된장도]

좋고 핏물 제거하는게 좋아요.
냄새는 대부분 핏물에서 난다고 하더라구요.

[커피]

인스턴트 커피 몇알 넣으시던데요.?^^ 저희 친정엄마가요

[..]

이것저것 다 넣어 삶아봐도 냄새 약간 났어요..월계수잎 몇개로 잡냄새 잡던데요..
보드랍게 잘 삶아졌어요..

[,,]

언젠가 요리방송 봤는데요
생땅콩을 넣으면 된다네요 생땅콩만 넣으라고 그랬던거 같아요
그래서 박수홍이 깜짝놀랐던 기억이 나요

[....]

최근에 친구한테 배운 방법인데요,
바닥이 좀 두꺼운 냄비에 양파,감자 사과,대파를 깔고 고기를 올려 놓고 약한 불로 두면 맛있는 수육이 되더라구요.
물은 하나도 안 넣어요.
채소에서 물이 많이 나와요.
고기가 더 쫀득하게 되는것 같아요.

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고기자체도 중요하더라구요..
어떤 고기는 정말 소독약 냄새가 나요.. 뭘 넣고 삶아도요..
어떤 고기는 대충 콜라 정도만 넣어도 잡내 없구요..

[우리동네]

단골 정육점에선 수육용고기사면 월계수잎 꼭 끼워주십니다.
전 새우젖도 좀 넣고 통후추도 몇 알 넣어서 삶아요.

[aa]

점 네개님 방법 해 봐야겠군요. 저희는 된장 조금, 월계수잎 2장, 소주 한컵 이렇게 넣고 삶으면 야들야들 맛있더군요.

[^^*]

한창 유행했던 저수분요리..스텐냄비에 다른거 아무것도 없이 돼지고기만 넣고 약불로 1시간이상두면 냄새없이 쫀득쫀득..기름이도 적당히 빠져 딱 맛있게되요.

[냉동고기]

한살림 이용하는지라 고기가 냉동고기인데도 냄새안나요.
냉동고기 그대로 할때도 있고 냉장실에서 약간 해동해서 할때도 있구요, 핏물빼는 과정은 생략.
가스압력밥솥에 물 조금넣고 찜기올려서 양파나 대파푸른잎부분조금 깔고
월계수잎이랑 통후추 몇알 위에 고기 올려놓은후 추돌아가고 20~30분가량 익히면 끝.
물에 담궈서 삶는것보다 쫀득하니 맛있는것 같아요. 가스압력솥있으시면 한번 해보세요.

[11]

고기자체가 중요한게 맞는거 같고요...
윗분이 한살림 얘기하시는데 한살림 돼지고기 냉장도 냉동도 다 냄새 좀 나던걸요
맛도 그닥이고요..저도 한살림 회원이고 다른건 잘 이용하는데 고기는 별로더라고요..제가 좀 입맛이 까다로운 편이긴합니다;

[전..]

된장 한숟가락, 대파뿌리 있으면 넣고, 통후추, 월계수잎, 소주, 통마늘.. 되는대로 다 넣고 삶아요.
커피는 애들먹일꺼라 안넣어지게 되구요.
물은 고기 절반만 잠길정도만 넣고 끓기시작하면 불 줄입니다.
목살과 삼겹살 모두 수육해보면 삼겹살로 한게 더 부드럽고 맛있더라구요.
그렇게 해주니까 밖에 나가서 먹는 수육값이 아깝다네요.. 동방이가...

파는 돼지갈비에 비결은 콜라라고 알고 있어요. 콜라,소주넣어 양념하면 냄새가 안난다는 군요.
안해봤는데 수육도 콜라넣으면 냄새가 안날듯한데요?

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팔각넣어보세요..오향중 하나..

[22]

스텐냄비에 양파1개 채썰고 대파잎 2개정도 월계수1장, 통후추 10알정도 마늘 5알정도 깔고 고기 얹어서 뚜껑덮고 김올라올때까지(10~15분정도) 중불로 끓이다 김오르면 약불로 50~60분정도 조리하면 아주 맛있게 잘익어요.

[ㅇㅇ]

된장이 글케 좋다네요..전 된장 플러스 통마늘