생선구울때 어떻게 굽는게 제일 맛있나요.??

[생선굽기]

정말 한번도 성공한적이없어요..
울 시엄니가 구워주시면 바삭바삭하고 살도 그대로인데
제가 하면 살이 다 찢어지고 눅눅해요..
후라이팬에 구우시던데 이게 가장 좋은방법인가요??
오븐에도 해봤어요..바삭한 질감이 없어서 별로더라구요..
맛있는 생선구이먹고싶어요
좋은방법좀 알려주세요~

[저는]

후라이팬에 종이호일 깔고 오일스프레이로 기름 약간 뿌려주고 구워요...
그럼 찢어지지도 않고 잘 구워지구요.. 후라이팬도 깨끗하니 더 좋아요..
생선은 잘 익지 않은 상태에서 뒤집으면 찢어지거든요..
종이호일 깔고 하면 종이호일로 들춰봐서 잘 익었는지 확인도 할 수 있어서 더 좋은 것 같아요..

[스뎅후라이팬에]

예열을 잘해서 첨부터 눌어붙지않게 구우면 바삭하게 잘구워지더라구요.
그리고 약간의 연륜의 차이도 있을거구요^^

[ㄷ]

저는 기름 안두를라고 계속 오븐에 굽는데.. 맛이 없어요 ㅠ

[저도]

기름튀고 냄새나서 굽는거 정말 싫어하는데
그렇게해야 젤 맛있더라는 ㅠㅠㅠ 오븐에 구우면 맛이없어요2222

[,]

http://blog.naver.com/iso92x/90098971330

[새댁]

전 오븐에 계속 굽는데 맛있던데요?
저 생선 킬러라 결혼전에는 집에서 후라이팬에 구웠고
(예열 충분히 한 후라이팬에 기름 두르고 가볍게 닦아낸후 한번씩만 뒤집을 요량으로 충분히 잘 익히고 뒤집는게 중요)
지금은 오븐에 굽는데 꼭 칼집 넣어야 기름이 베어나오면서 맛나구요.
오븐 아래 물그릇을 넣어 스팀을 줘야 촉촉합니다.
너무 담백한 생선은 솔로 무염버터나 약간의 기름을 쓱 발라주면 좋구요.

[^^*]

무쇠후라이팬 쓰면서 젤루 좋은게 생선구이랑 볶음밥,전같은거할때에요.
정말 겉이 바싹하니 맛나게 구워져요^^

[aa]

개스 렌지에 있는 그릴에 굽습니다. 호일 깔고 구으면 직화 구이라 그런지 맛이 정말 좋습니다요. 그릴에 도전해 보세요. 처음인 껍질 부분이 위로 가게 놓으시고 굽다가 뒤집으시면 됩니다. 껍질 부분은 잘 타므로 옆에서 지켜 보다가 뒤집어야 합니다.

[;;;]

종이호일 한번 사용해봐야겠네요.

근데... 종이호일로 생선구울때 후라이팬 예열하고 나서 종이호일 위에 생선을 올리나요?

[--;;]

예열 바짝한뒤 생선을 살부분부터 굽고....딱한번만 뒤집습니다.

[저희]

시어머니 방법
생선표면에 물기를 페이퍼타올로 닦아낸 다음
'밀가루'를 한번 뭍혀서 털어내고 후라이팬에 기름 두르고 구우시면
(약불에 뚜껑 덮으시고요~한번만 뒤집으세요)
기름도 많이 안튀고 바삭바삭한 생선구이가 되어요.