와인은 개봉후 냉장고에 두어도 오래됨 못먹죠?어찌할까요... 남은 와인들..

[와인]

삼분의 일정도씩 두병있네요 오래돔 곰팡이 핀데다 못먹는데나 그래서 손도 못대구있는데

아깝네요... 어찌 방법없을찌 답주심 복받을거에요...

삼겹살에 담궈두면 와인 삼겹살될까요? ㅎㅎㅎ 알려주세용

[각질제거]

에 캡입니다

[민]

너무 오래되지 않았다면 뚜껑 잘 밀폐해서 냉장 보관하셨다면 마실만 한데요.
요리할때 사용하셔도 좋아요.
서양에서는
고기를 재울때 (고기가 유연해져요)ㅡ
통닭 구울때 사용해요.
먹고 남은 닭요리 데울때에도 와인 뿌려 덥히면 부드러워지고요.

[..]

얼마나 오래두셨길래요? 그리고 레드와인 인가요 화이트인가요?
레드와인은 냉장고에 두지 않습니다.
그리고 뚜껑을 꽉 잘 닫아두셨다면 상관없습니다.
윗님 말씀처럼 요리에 사용하실수 있는데
레드와인은 스파게티소스나 스테이크 소스를 만드는데 주로쓰고
화이트와인은 생선요리등에 쓰시면 좋습니다~
일단 캡을 열어서 냄새를 맡아보시고 맛을 보세요.
그럼 괜찮은지 아닌지 알수 있지 않겠어요?

[와인]

감사해요..레드와인은 실온보관해야하는군요... ㅁㄹ랐네요... 요리에 너어바야겠슴다..

[민]

이탈리아 친구들과 유학할때 살았었는데요...남은 레드 와인도 냉장고에 보관해요.
참....생선 요리나 해물 스파게티할때도 와인 사용해요. (이 경우는 화이트 와인).

[돈가스 소스에 이용]

돈가스 소스로 만들어 보세요. 저는 일부로 와인을 사와서 만들어요..
1. 양파 썰고 마늘 편으로 썰어서 볶다가 레드와인을 넣고 끓입니다.
2. 삼분의 일 정도로 졸인후 시판돈가스 소스를 넣고 끓입니다.
3. 와인의 맛에 따라 설탕을 추가해도 됩니다.
4. 통깨, 오레가노, 월계수잎을 넣어도 좋습니다.
5. 양송이나 새송이등 버섯을 넣어도 좋습니다.

[앙]

왜그러세요. 레드 와인 실내에 보관한다니요.ㅠㅠ
냄새와 맛을 보고 식초로 진행이 안되었다면 고기 재놓으시면 될 것 같아요.
삼겹살 등등.
식초가 되었으면 걍 버리세요. 혹은 윗님 말씀처럼 각질제거할 때 쓰세요.(해보지 않았음)

[첫번째]

댓글님 남은와인 각질제거 어떻게 하는건가요?
저도 사용해보고싶네요