들깨 먹는 방법 질문드립니다.

[짱구엄마]

sbs옥수수의 습격이란 프로를 제가 미처 시청을 못했는데요..
들깨를 어떤 방법으로 섭취해야  효과가 있는지요?
남편이 당뇨가 있는데 도움이 될까 해서 문의 드립니다.^^;;

[시골에선]

주로 들기름을 짜서 먹는데요,
참기름 대신에 들기름을 넣어 먹습니다.
그리고, 들깨를 불려서 씻어 말린 후에 껍질을 벗겨(거피) 빻아서 각종 음식에 넣습니다.
나물 무칠때 넣고, 매운 찌게나 볶음에 넣고,
국이나 칼국수, 수제비등에 넣고 끓입니다..
당뇨에 좋은지는 모르겠지만 시골에선 온갖 음식에 넣어 먹는 조미료 역할을 합니다..

[저도]

님처럼 옥수수습격보고...
들깨가루 5만원치 사다 먹고있어요
저는 미역국 끓일때 미역,마늘 육수넣고 간한다음 들깨가루 팍팍 넣어서 먹고있습니다.
미역도 몸에 좋은 식품이고 들깨도 그렇고 칼로리도 아주 적어요~강추드려요
저도 남편이 고도비만이라서 들깨가루 나물무칠때,볶을때 넣어서 해주는데
고소하고 맛도좋고 몸에 좋데서 잘먹고 있네요~~~

[제가]

들깨가루 즐겨먹거든요.
주로 나물에 많이 넣어서 먹는데
1. 고구마줄기-삶아서 볶은 다음 마지막에 들깨가루 넉넉히 넣어주면 아주 맛있어요. 나물 별로 안좋아하는 5살 딸도 이건 맛있다고 즐겨 먹어요.
2. 가지나물-역시 마찬가지로 가지 쪄서 양념넣고 무칠 때 들깨가루 많이 넣어줘요. 간장양념만하고 고추가루는 안넣구요.
3. 들깨국-들깨를 즉석에서 믹서로 물넣고 갈아서 체로 걸러요. 그러면 입안이 까끌거리지 않아 좋아요. 그 들깨 국물을 끓이고 끓을 때 느타리 버섯 작게 잘라서 넣어서 간 살짝하고 먹으면 맛이 환상이예요.

틀깨국은 아는 분댁에 갔다가 먹어봤는데 부드럽고, 특히 입맛없는 아침에 속이 편해져서 좋더군요.

[제가]

네. 볶지 않은 들깨를 물에 씻어 물넣고 갈으세요. 그리고 체에 받치면 고운 들깨국물만 빠져나옵니다.

[다라이]

물에 불린 들깨를 물넣어가며 믹서에 갈아서.. 바락바락 치대 들깨즙을 내립니다(여기까진 들깨국과 비슷)
이걸 팔팔 끓이다 물에 불린 쌀넣고... 들깨죽 끓여보세요. 정말 고소~ 하니 환상입니