[급한질문] 갈비찜하려고 하는데요~~

[급해요]

사정이 있어서 오늘 장을 봤는데 토요일 아침 일찍 차려야 해서요

소갈비찜을 하려고 하는데.. 좀 알려주시면 복받으실거에요!

저는 일단 한번 데치고 솥에 오래 끓이는 식으로 하는데요

1. 그냥 고기 냉장실에 뒀다가 토요일 아침에 한다 : 오래 익힐 시간이 없어 맛이 들지 않을 것 같아요

2. 오늘 밤(목)에 데쳐서 양념에 재워뒀다가 토요일 아침에 끓인다.

3. 오늘 밤(목)에 아예 다 조리해서 냉장고에 보관한다.

4. 기타..

어떻게 하는게 좋을까요?? 모니터앞에서 기다리고 있을께요~

[2]

저같으면 2요~~
양념이 오래 배어야 맛이 더 좋더라구요...

[놀부]

인터넷에 소갈비찜 맛있게 하는법하면 바루 레시피가 주루룩 떠요

[원글이]

2님/ 그쵸? 양념이 배어야 하겠죠?

놀부님/ 네 레시피는 있는데 끓이는 타이밍을 어떻게 할까 고민이어서요

그냥 물에 핏물빼놓고 낼 아침에 양념 재울까 생각중에요...답변 주셔서 감사합니다~

[놀부]

오늘밤 핏물빼서 양념에 재우고 낼 푹 익혀야지요 양념이 잘 오래 배어야 맛나거든요

[**]

어차피 오늘 저녁엔 하기 힘드시겠네요
일단 물에 담궈 핏물부터 빼야하지 않나요?
오늘 밤에 물에 담궈 놨다가 낼 아침에 한번 데치고
양념해서 찜하면 될거같아요
뭉근히 오래 익히면 양념에 재어놓는건 생략해도 괜찮아요

[원글이]

지금 핏물빼고 있어요..

양념 만들어 놓고 아침에 재우려고요

** 님 답변 감사합니다. 많은 도움이 되었어요 ^^