열무물김치 담는 법 좀 알려주세요.

[^^]

5살 딸아이는 친정엄마가 담궈주시는 열무물김치를 좋아해요.
엄마는 손녀를 위해서 항상 고춧가루를 넣지 않고
마늘은 되도록 적게 들어간 열무물김치나 백김치를 담궈서 보내주곤 하죠.
그런데, 이번에 엄마가 수술을 하셨는데, 열무김치가 똑 떨어졌지 모에요. ㅠㅠ
할머니가 편찬으셔서 못 만드신다. 하니 딸이 그럼 엄마가 만들어보랍니다;; 자기가 도와준다나요;;
남편은 채소값도 비싼데 이상한 거 하지 말라고 하지만, 딸을 위해서 한번 해볼라구요..
검색해서 만드는 방법을 대충 알아봤는데, 추가하거나 고칠 거 있음 좀 알려주세요.

재료 :
열무1단 / 양파1개 / 얼갈이 배추(요건 없어도 됨)

물 3컵, 밀가루 3T, 마늘 1T, 소금 1T, 설탕 1T

1. 열무는 다듬어 잘 씻어 적당한 길이로 잘라 소금을 뿌려놓는다.(소금은 3큰술 정도)
2. 밀가루 혹은 찹쌀가루 3큰술에 물 3컵을 붓고 끓여서 식혀놓는다.
3. 풀국에 마늘 1T, 소금 1T, 설탕 1T을 넣고 잘 섞는다.
4. 절여진 열무와 얼갈이 배추에 켜켜이 넣고 잘 부은 다음 살살 버무린다.

5살 딸과 15개월 둘째가 같이 먹을 거라서 너무 짜거나 달지 않게 하려는데, 설탕은 빼는게 좋을까요?
만드는 순서랑 방법 좀 봐주세요...

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쪽파 조금하고 생강, 액젖 아주 조금 빠진거 같아요 설탕은 당연히 넣으셔야해요.
마지막에 버무리지 않으셔도 될듯해요.