예전에 먹어봤던 오징어 젓갈의 레시피가 궁금해요.

[징오징오]

임신하니까 별 게 다 생각나네요.ㅎㅎ

어렸을 때 이모네 놀러가서 먹었던 오징어 젓갈인데요.
요즘같이 빨간 그것이 아니라
생물 오징어를 소금에 절이고 청고추, 홍고추 등으로 양념한 거였거든요.

그냥 소금, 고추 넣으면 끝 아닐까 싶기도 한데
어설프게 따라했다가 오징어만 버릴까봐서요.

혹시 이런 오징어젓갈 레시피 아시는 분 계실까요?

[ㅇㅇㅇ]

정석 레시피는 아닌데요.
제가 가끔 이렇게 해서 먹어요.

고춧가루,설탕 조금, 참기름, 깨, 청량고추 쫑쫑 썰어서 비벼주기.

[저도 이거아는데ㅎ]

일반 빨간 오징어 젓갈처럼 물렁한게 아니라 쫀득한거 맞죠?^^ㅎ
하얗고 ㅎㅎ
그거 오징어를 소금에 절여두었다가
고춧가루 뺴고 양념한거에요..

저도 자세한 레시피는 모르는 검색하면 나오지 않을까요?
(블로그 같은데.. 하얀 오징어 젓갈?^^;;ㅎ )

저도 이 젓갈 좋아해요^^ㅎㅎ
아시는 분께 얻어먹었는데.. 정 궁금하시면 한번 물어볼게요~ㅎ

[징오징오]

오홍! 일단 검색부터 해볼게요.
싱싱한 오징어 사는 게 관건이겠네요.
답변 주셔서 고맙습니다.^^

[..]

차이윈님 블로그에 가면 오징어젓갈 담는 거 있어요.
양념을 한 거 같은데
일단 오징어를 소금에 절여 냉장고에 한동안 넣어뒀다 양념하는 거 있어요.
맛있습니다.
한번 둘어보세요