다시마, 많이 쓰세요?

[향긋한다시]

저는 멸치랑 다시마를 구비해두고는 있는데..
멸치에 더 치중하고 다시마는 없으면 말고 그러고 있거든요.
다시마가 조미료 맛이 난다면서요?
좋은 다시마는 어떻게 구해서 쓰세요?
또 이용은 어떻게들 다양하게 하세요?

[...]

저도 멸치,다시마 육수 가장 많이 사용하구여, 눈에 띄는대로 좋다 싶으면 사요. 이마트에서도 살때 있구여. 두꺼운거 사려고 애쓰구여. 모든 육수에 다 사용하구 다시마는 오래 끓이면 안된다해서 멸치보다는 덜 끓이구여. 다시마가루도 많이들 사용하시던데 저는 국물이 너무 탁하구 걸쭉해지는게 싫어서 가루는 쓰지 않아요.

[ㅇ]

전 항상 멸치 다시마는 세트로 써요..

[꼭꼭]

국물낼때는 항상 멸치 앤 다시마를 써요. 다시마는 아파트장섰을때 건어물 가게 들어오면
품질봐서 두툼한걸로 사요. 행주로 닦아서가위로 잘라 냉동실에 두고써요.

[^^]

멸치, 다시마 같이 사용하면 조미료 전혀 안 넣어도 국, 찌개 맛있어요.
저도 가끔 바닷가 갈때 사는데 싸고 맛도 좋은것 같아요.
손바닥 반 만하게 가위로 잘라서 통에 두고 꺼내서 쓰면 정말 편하구요.

[다시마는]

국물요리에는 반드시 들어가요. 어떤 국에 넣어도 다시마의 달작지근 입맛 착 붙는 그 맛이 나도록 한답니다. 심지어는 고기 삶는 육수에도 꼭 넣습니다.

[다시마.]

밥할때 한장언저서 밥합니다.
변비에 좋다니 둘두루 씁니다

[쌈다시마]

전 마른 다시마와 더불어
소금에 절인 쌈다시마용 다시마를 항상 구비해두고
소금기 제거하고 물에 불려서 밥싸먹는데
오독오독하니 넘 맛있어요.
변비 걱정 물론 없고요 ^^

[ㅇㅇ]

어제 저도 진정 다시마의 힘을 알았네요. ㅎㅎㅋㅋㅋ
멸치황태 머리로 진하게 육수낸 콩나물국이 맹맹해서 파 넣을때 다시마 한조각 넣고
한소금 팔팔 끓였더니 정말 맛있어지더라구요.
꼭 해보세요 ㅎ

[장터에]

추억만이님 미역과 다시마 좋더라구요~
(까다로우신 엄마가 좋아하셨어요)

[하하하]

다들 잘 이용하시는군요..
저도 마찬가지로 다시마와 멸치는 국물낼때. 거이 사용하고 있답니다.
다시마는 건어물가게 기타 농협가서 좋은것으로 사서 통에다 잘라놓고 씁니다.
이마트나 홈플러스에서 사는것 보단 건어물 가계가서 사는것이 더 좋터라구요...
바로 윗분 황태 머리 쓰신다고 했는데
제사 지내고 황태 머리 안버리고 모았다가.... 국물낼때. 사용하고 있어요....
국물이 정말. 시원합니다...^-^

[...]

저두항시 멸치+다시마 사용해요 떡복이할때도 국물내서 조금 부어서 조려보세요
넘넘 맛있다고 애들이 날리에요 ㅎㅎㅎ

[ㅎㅎ]

전 다시마와 멸치 마른표고 쓰는데요
국물 우려내고 다시마와 표고 찢어서 초장에 무쳐 먹어요 ㅎㅎ
불려져서 쫀득하니 맛있어요.

그래도 되나요? ㅎㅎ

[그래그래]

저두요... 거의 모든 국과 찌개에 멸치와 다시마를 넣어요. 김치찌게 할때 빼구요... 우리 아들이랑 신랑은 다시마도 건져 먹어요. 서로 먹겠다고 해요. 맛있나봐요...ㅋㅋ