단팥빵 어떻게 만드나요??

[아들땜시]

얼마전에 아이가 농장 체험 갔다가 쿠키랑 단팥빵, 그리고 소세지를 만들어왔어요.
쿠키는 구워서 먹고 남은거를 가져왔는데 단팥빵은 굽고나서 그냥 가져왔답니다.
아이는 아직 맛을 못봤는데, 남편이 그날밤에 그걸 홀라당 다 먹은거죠 6--

아이는 며칠동안 아빠한테 어떻게 다 먹을수 있냐고 하고..
주말에 엄마보고 같이 만들자고 합니다.

그래서 알았다~ 만들마~~ 하고 82cook 에서 히트레서피와 키친토크를 찾아봤는데..
허걱.. 사진만 있고 어떻게 만드는지는 안나와있네요...
(아님 제가 못찾은 것인지.. T.T)

팥 앙금은 어떻게 만드는지.. 빵 만드는 방법은 어찌되는지 알려주시면 감사, 또 감사 하겠습니다.
(에에.. 그리고 가급적 간단한 방법으로.. 식빵 믹스나 그런거를 활용할수도 있을까요??)

반죽기는 없어 손으로 반죽해야하며, 오븐은 있습니다~~

[별사탕]

파는 팥 앙금 사서 할 수도 있구요
팥을 푸~~욱 삶아서 껍질도 넣고 설탕과 소금 넣어서 만들어도 되구요
껍질을 걸러내서 만들어도 되구요(단팥죽 만드는 요령)
속이 너무 수분이 부족하면 팥이 빵의 수분을 빨아들이기 때문에 노화가 빨리 일어나요

파는 팥빙수용 팥으로도 어찌어찌 하면 됩니다 (수분이 많으니 만들기는 힘들어요)
제빵용 팥 앙금으로 해도 되는데 ..

식빵 믹스반죽으로 팥빙수용 팥을 잘 넣어서 만들어도 됩니다
팥이 질어서 손에 많이 묻으니 주의 하시면 되구요

[..]

팥앙금은 판매하는것이 있으니 가장 작은 용량으로 구입을 하시구요.
반죽이 중요한데...단과자빵의 반죽은 손으로 하기 좀 힘듭니다.
그래도..하다보면 되긴 하지요. 반죽 레서피는 검색하시면 나올겁니다.
처음 하시는거면 발효가 좀 어려우실텐데요..성형하시고 발효 잘 시켜서 오븐에 굽는 과정이지만
쉽지 않거든요. 부디 성공하시길 바래요.
식빵믹스로 하면 식감이 좀 떨어지겠지만..그것도 괜찮은 방법입니다. ^^

[별사탕]

1차 반죽 끝난 식빵 믹스를 50그램 정도 소분해서 (탁구공보다는 크고 테니스 공보다는 작게)
팥빙수용 팥을(이건 정말 질어서 조심하셔야해요) 만두 만들 듯이 속을 넣고
마무리 부분이 밑에 가도록 놓은 다음에
손으로 살짜기.. 눌러서 좀 납작하게 만들어요
계란으로 모양내기도 있는데.. 그냥 하셔도 되구요

그리고 나서 2차 발효 시키고 구으면 단팥빵. 튀기면 도넛 됩니다

팥 푹 삶은 거 도깨비 방망이로 갈아서 입맛대로 설탕 소금 넣고 한 번 더 끓이면 밀가루 풀 같은 농도가 되거든요
첨엔 묽은 것 같아도 그게 식으면 좀 더 굳어요. 그렇게 해서 쓰면 좋습니다

[프린]

제생각엔 베이킹 처음 이시라면 생지를 권해 드리고 싶어요..
단팥빵이 은근 까다로워요.. 팥농도도 .. 빵반죽도..
냉동생지 사셔다가 구워만 주시는것도 방법이라 생각해요..