송이 등외품을 사서 보관용으로 손질하려고 합니다. 냉동보관이 좋을까요, 아니면 건조가 나을까요?
표고의 경우 생표고는 향이 없지만 말리면 향이 살아나잖아요. 송이는 어떤지 알려주세요.
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송이 보관법이요...
송이질문 조회수 : 239
작성일 : 2010-10-14 09:05:59
IP : 218.236.xxx.42
1 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'10.10.14 10:14 AM (211.117.xxx.105)냉동보관요
송이를 깨끗이 다듬어서(흙 모래 검불등) 1회분씩 소분해서 랩으로 감싼뒤 보관하시면
사용할때 자연해동해서 사용하면 됩니다
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