급질)불고기 양념이요

[주부꽝]

내일 어디에 가져가야 해서 지금 양념해야 합니다
jasmine님의 불고기 양념법을 참고해서 하려고 하는데
배즙이 빠져있던데 그 양념비율 그대로 하고 배를 갈아 넣으면 너무 달겠죠?
설탕을 빼고 배즙을 넣으면 될까요?(한개정도?)
아님 배즙 안넣어도 괜찮은지......

[양을]

안적으셨는데
배하나 다넣으면 고기 흐물해질거 같아요

[주부꽝]

원글이)한근입니다

[물소리]

자스민님의 양념법은 제가 잘모르나 불고기양념에 배나 양파를 갈아넣으면 그 자체가 단맛을 가지고 있어요. 고기를 연하게 하는 연육작용을 촉진시키는 과일은 키위나 파인애플이 있는데 단점은 고기양에 비해서 과하면 고기가 녹아서 형체가 없이 흐물거리게 된답니다

[불고기]

jasmine님 방법에 배가 비싸서 양파 쓰신다고하잖아요.
양파 갈은 것 1개분 들어가는데 양파 넣지말고 배 반개정도 넣으면 된다고했어요.
배 넣는게 더 맛있다고하시던데요. 양념은 같이 하셔도 됩니다.

[주부꽝]

원글이)답글 주신 분들 감사합니다

[저 해봤음]

고기 두근에 배 한개 갈아넣고 대신 양파랑 설탕 뺐습니다.
맛있어요. ㅎㅎ
한근이라시니 배 반개만 넣으세요. 단거 싫어하시면 좀 덜 넣으셔도 무방합니다.