고추잎장아찌 담그는법좀 갈켜주세요~

[고추잎 장아찌]

고추잎 장아찌 어떻게 담그는지요..
어제 시골에서 따가지고왓는데 방법을 모르겟네요~

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일단 삶아서 말려야 됩니다
수분이 빠져야 되거든요

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엄마가 해마다 고추잎 장아찌를 한통씩 주시는데 넘 맛있어요
삶지 않고 액젓으로 담구시는데요. 지금 엄마가 옥상에 계셔서 통화가 안되네요
있다 여쭤볼게요

[^^]

위에 점 하나님 말씀대로 하고 저는 베보자기에 싸서 된장에 박아놨다가 먹었어요.
입맛이 제각각인지라 정확히 말씀은 못 드리겠고 전 3개월 가량부터 꺼내먹었던 기억이 나네요.
밥도둑이 따로 없었다는~ ㅋㅋㅋ

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고추잎을 씻어서 물기 빼고 항아리에 켜켜이 넣구요.
간장이나 액젓을 골고루 뿌린뒤에~.
베보자기에 된장을 넣어 위를 눌러주시구요
멸치육수 내서 된장위로 부어주시면 된다네요
정말 맛있어요

[고춧입]

방법이 여러가지인가보네요..저희 엄마가 어제 만드셨다는데 씻어서 직접담근 젓갈넣고 만들었다고하네요..겨울에 꺼내먹으면 엄청 맛있어요^^