저도 갈비찜 질문 -_-;;

[.]

아까 갈비찜 피빼는거 질문 했었는데요

일단 3~4시간 물갈아서 핏물 좀 빼주고

일단 끓는물에 삶은 후 차가운 물에 행궜어요

근데 양념에 재우는 과정에서 칼집 낸다고 고기를 잘랐더니 속은 안익어서 핏물이 아직 좀 남아있던데

그냥 재웠네요 -_-;;;;

그리고 이제 양념인데.......

보통 간장+양파+파+마늘+설탕+매실액+ 후추+무 이렇게들 하시더라구요

근데 결정적으로 집에 마늘,파가 똑 떨어져버렸지 뭐에요.

사러 나가기도 좀 귀찮고.......

그냥 배 큰거 한개, 사과한개 갈아서 넣고
양파,간장,설탕,후추,매실액,참기름 ,물 이렇게 해서 양념 만들고
그냥 그 안에다가 재워놨는데

약 2시간정도 재웠다가 그냥 끓일려구 하거든요


마늘,파,무 없어도 될까요? ㅠ_ㅠ

[;;;;]

저는 고기 보다 무를 더 좋아하고
양파 파 마늘도 안 넣어 본 적이 없네요;;;;;

[사실]

마늘은 꼭 넣어야 되지 않을까요? 무는 필요없고 파도 없어도 그만이고

[...]

마늘은 꼭 넣으셔야 해요.

[..]

아까운 갈비 망치지 마시고 나가서 마늘 사오세요!! ㅋㅋ

[ㅎㅎ]

생강도같이사오세요.ㅎㅎ

[.]

네 ㅠㅠ

[저는]

파는 넣어본 적이 없고 마늘은 필수로 넣어요.
돼지고기는 생강 필수이지만 쇠고기에는 생강 써본 적 없어요. 후추로 잡내 제거하면 되고요.
다른 것 없어도 간장, 마늘, 설탕(매실액 등)은 필수에요.