추석때 냉동된 양지를 받았어요.
큰 덩어리가 통채로 꽝꽝 얼려있더라구요.
오늘 미역국 끓이려고 꺼내보니 대략난감하네요;;
물에 담궈 핏물을 뺀후에 갈무리해서 다시 냉동해도 될까요?
일단 해동은 해야 뭐라도 해먹을거 같아서 꺼내놓긴 했는데 걱정이 되네요.
덩어리가 워낙 커서 물에 담굴까 하는데 괜찮을지 몰라서 물어보려고 달려왔어요;;
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
급질] 냉동된 소고기 덩어리를 물에 담궈 해동후 재냉동해도 되나요?
소고기 조회수 : 2,509
작성일 : 2010-09-27 15:24:31
IP : 116.41.xxx.135
6 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'10.9.27 3:28 PM (211.117.xxx.105)다시 냉동 해야되면 물에 담그지 마세요
오늘 꼭 안먹어도 되면 냉장고에서 해동시키길 추천합니다
50~60프로 정도 해동하면 소분 가능할 거예요2. ....
'10.9.27 3:28 PM (211.49.xxx.134)물에 담궜다 얼리면 못쓰지요 ㅜㅜ
냉장에 옮겨자연해동으로 물컹까진 두지 말고 사가각하니 칼들어가는수준녹았을때
토막내 소분해 두세요3. ..
'10.9.27 3:29 PM (110.13.xxx.60)물에 담구시면 안돼요..
단백질 성분인가 고기의 맛난성분이 물에 빠져나간다고 들었어요
학원에서 배울땐...실온에서 그냥 해동시켜야 된다고 들었어요.
해동되고 난후 먹을만큼 썰어 놔두고
----
근데 해동후 다시 냉동시키는건 옳은 게 아니라고 들었어요
냉동시키기전에 한번 먹을만큼의 양을 비닐팩에 나누어 담아서 필요한 만큼
해동할수 있도록4. 자반고등어
'10.9.27 3:30 PM (121.142.xxx.193)물에 담궈 녹이면 육즙이 다 빠져나가서 그걸로 국끓이면 소고기 특유의 향이 다 날아갈거
같네요....5. 소고기
'10.9.27 3:46 PM (116.41.xxx.135)국끓일때 고기를 물에 담궈 핏물을 뺀후에 쓰라고 해서.. 여태 물에 담궜다가 썼는데,
그게 아닌건가요?;;;;;
덩어리는 냉장고에서 해동시켜야 겠어요. 오늘 미역국먹긴 글른듯 ㅠ.ㅠ
빠른 답변 감사합니다. ^^
역시 82쿡이네요 ㅎㅎㅎㅎ6. ..
'10.9.27 4:13 PM (124.54.xxx.32)영양학 교수님이 그러는데 물에 담궈놓으면 금방 상한대요..그래서 물에 담그지말고 핏물을 키친타월에다가 빼라하시더라구요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 580802 | 숨을 못쉬겠어요 16 | 힘들어 | 2011/02/12 | 2,309 |
| 580801 | 이,거 보고도 별로라고 하면 그건 취향인겁니다. | 어니 | 2011/02/12 | 239 |
| 580800 | 요양보호사 자격증 따고 싶어요. 8 | 요양보호사 | 2011/02/12 | 1,863 |
| 580799 | 오늘 극장에서의 민폐... 8 | 황당 | 2011/02/12 | 1,810 |
| 580798 | 공기청정기 추천좀 해주세요 3 | . | 2011/02/12 | 536 |
| 580797 | 점뺀 후 자외선 차단제 추천 부탁드려요 4 | 점 | 2011/02/12 | 796 |
| 580796 | 어떻게해야 할지모르겠어요... 14 | 심각한우울증.. | 2011/02/12 | 1,869 |
| 580795 | VJ특공대 특급호텔기차 가격이.... 5 | 헉 | 2011/02/12 | 4,261 |
| 580794 | 태몽을 몇달 전에 미리 꿀 수도 있나요? 2 | . | 2011/02/12 | 409 |
| 580793 | CGV포인트를 팝콘으로 바꿀 수 있나요? 2 | CGV | 2011/02/12 | 371 |
| 580792 | 폭스바겐 cc 오너 계세요? 4 | 차선택 | 2011/02/12 | 502 |
| 580791 | 전기레인지 구입하고 싶어요. 조언 부탁드려요 6 | 전기레인지 | 2011/02/12 | 461 |
| 580790 | 전업주부 체력...어디까지 강인해져야 하는건가요?? 10 | 초보주부 | 2011/02/12 | 1,673 |
| 580789 | 음대는 서울대보다 한양대가 더 낫나요?? 28 | ;; | 2011/02/12 | 6,554 |
| 580788 | 전세계약서를 잃어버렸는데 괜찮나요?? 3 | ,, | 2011/02/12 | 862 |
| 580787 | 명절뒷얘기 44 | 좀 지났지만.. | 2011/02/12 | 8,706 |
| 580786 | 스타킹에 나온 48살 아저씨와 43살 아주머니 29 | 오늘 | 2011/02/12 | 9,168 |
| 580785 | 손이 거칠어서 고민이신분들 보세요(광고아님) 7 | 허접한응용 | 2011/02/12 | 2,016 |
| 580784 | 어느 초등학생의 가슴아픈 구제역 3행시 3 | lemont.. | 2011/02/12 | 870 |
| 580783 | 너무너무 추워 짜증이 다 나네요 7 | 지구온난화?.. | 2011/02/12 | 1,667 |
| 580782 | 식사만 하고 나면 명치 부근이 아파요ㅠ 7 | 왜이럴까요 | 2011/02/12 | 982 |
| 580781 | 서울 사시는 분들께 여쭈어요.. (집 문제) 24 | 부동산..... | 2011/02/12 | 2,211 |
| 580780 | 퇴직금으로 오피스텔을 사면 어떨가요? 3 | 노후^^대책.. | 2011/02/12 | 1,202 |
| 580779 | 맛난 팟타이 레시피 공유해주세요 4 | 태국 | 2011/02/12 | 877 |
| 580778 | 젊은 엄마들! 2 | 기쁜우리젊은.. | 2011/02/12 | 621 |
| 580777 | 소꼬리 애벌삶기 시간은 몇분정도 하는건가요?? 2 | 질문 | 2011/02/12 | 371 |
| 580776 | 눈 치우는 화면을 보며 1 | 강원도에 내.. | 2011/02/12 | 442 |
| 580775 | 광주광역시쪽 피부관리 잘하는곳 추천좀 해주세요. 3 | 피부엉망 | 2011/02/12 | 333 |
| 580774 | 제주도 날씨는 어떤가요? 3 | 날씨 | 2011/02/12 | 343 |
| 580773 | 왜 요즘 들어 다음에 조선 기사가 나오는 걸까요? 3 | ... | 2011/02/12 | 321 |