급질] 냉동된 소고기 덩어리를 물에 담궈 해동후 재냉동해도 되나요?

[소고기]

추석때 냉동된 양지를 받았어요.
큰 덩어리가 통채로 꽝꽝 얼려있더라구요.
오늘 미역국 끓이려고 꺼내보니 대략난감하네요;;
물에 담궈 핏물을 뺀후에 갈무리해서 다시 냉동해도 될까요?
일단 해동은 해야 뭐라도 해먹을거 같아서 꺼내놓긴 했는데 걱정이 되네요.
덩어리가 워낙 커서 물에 담굴까 하는데 괜찮을지 몰라서 물어보려고 달려왔어요;;

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다시 냉동 해야되면 물에 담그지 마세요
오늘 꼭 안먹어도 되면 냉장고에서 해동시키길 추천합니다
50~60프로 정도 해동하면 소분 가능할 거예요

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물에 담궜다 얼리면 못쓰지요 ㅜㅜ
냉장에 옮겨자연해동으로 물컹까진 두지 말고 사가각하니 칼들어가는수준녹았을때
토막내 소분해 두세요

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물에 담구시면 안돼요..
단백질 성분인가 고기의 맛난성분이 물에 빠져나간다고 들었어요
학원에서 배울땐...실온에서 그냥 해동시켜야 된다고 들었어요.
해동되고 난후 먹을만큼 썰어 놔두고
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근데 해동후 다시 냉동시키는건 옳은 게 아니라고 들었어요
냉동시키기전에 한번 먹을만큼의 양을 비닐팩에 나누어 담아서 필요한 만큼
해동할수 있도록

[자반고등어]

물에 담궈 녹이면 육즙이 다 빠져나가서 그걸로 국끓이면 소고기 특유의 향이 다 날아갈거
같네요....

[소고기]

국끓일때 고기를 물에 담궈 핏물을 뺀후에 쓰라고 해서.. 여태 물에 담궜다가 썼는데,
그게 아닌건가요?;;;;;
덩어리는 냉장고에서 해동시켜야 겠어요. 오늘 미역국먹긴 글른듯 ㅠ.ㅠ
빠른 답변 감사합니다. ^^
역시 82쿡이네요 ㅎㅎㅎㅎ

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영양학 교수님이 그러는데 물에 담궈놓으면 금방 상한대요..그래서 물에 담그지말고 핏물을 키친타월에다가 빼라하시더라구요