뭐가 맞는건가요~ 식혜할때,,

[헐,,,]

식혜할때 엿질금 우려낸물을 밥이랑 밥솥에 넣어서 삭히잖아요
근데 저희집밥솥이 굉장히 작아요 그래서 한번할때 2리터 도 나올까 말까 하게 만들어먹었는데
그물을 밥솥에 다 안넣어도 되는건가요!! 밥만 삭힐정도로 솥에 넣으면 되는거였나요 ㅜㅜ
나머지물은 그냥 삭힌 밥알하고 끓여주면 되는거였나요?그래도 식혜가 되는건지요 ㅜ

식혜 너무 좋아하는데 한번 만들때 힘든데 밥솥땜에 많이 못만들어서 짜증나서 안해 먹었는데 뭐가 맞는건가요~

[..]

제가 식혜를 좋아하는데 특유의 식혜향을 즐기시려면
처음부터 엿질금 우려낸물과 밥을 삭혀야 되구요
그냥 식혜 단맛을 좋아하면 나중에 우린물 추가하고 설탕 많이 넣으면 되네요

좋은 엿질금+꼬들한 밥+최소 8시간 이상 잘 삭혀지면 설탕 조금만 넣어도 맛나요

[헐,,,]

설탕물을많이먹고싶은건 아닌데 ㅜ 그럼 밥통에 밥을 많이해서 적은 물에 밥을 많이 삭힌후에
밥통에 못넣은 엿질금우린물을 넣으면 별로일ㄲㅏ요,,ㅜㅜ 맛있는 식혜 많이 먹고싶어요ㅜ

[공주]

엿기름 양이 많아야 설탕이 적게 들어갑니다
그리고 엿기름 우릴때 엿기름 이 잠길 정도 에 물을 붓고
이 첫번째 엿기름 물을 가라 앉혀서 쓰면 됩니다
그리고 끓일때 두세번 우린물 을 섞어 끓이시면
밥통이 작아도 얼마든지 할수 있지요