급!!!!컴대기-송편반죽한거 냉동실에 넣었다가 송편만들어도 괜찮나요?

[송편 괜히 반죽했나봐]

동네 방앗간에서 송편반죽한거 사서
학교 냉장고에뒀다가
좀전에  갖고 집에 들어 왔어요.
오늘 송편 만들시간이 없는데
며칠 후에 만들어도 괜찮을까요?
냉동실에 두면 반죽이 질어 지는건 아닐까요?

[...]

괜챦습니다.

[원글]

반죽이 질어지거나 하진 않을까요?

[국제백수]

방앗간에서 만들어서 팔았으면 익반죽을 했겠죠.
얇게 펴서 하나씩 봉투에 담은 후에 냉동에 넣으시면됩니다.

[원글]

두분 감사합니다.

[방앗간]

방앗간은 익반죽 안한다고 합니다. 사실 익반죽 보다는 그냥 반죽이 더 찰지다고 합니다. 방앗간에서 익반죽은 손으로 할 때 편해서 악반죽 하는 거라고 하네요. 저는 방앗간에서 반죽해다가 편편하게 편 냉동 보관하다가 꺼내서 개떡 잘 해먹는데 떡 찰지고 맛 있어요.

[일부러]

일부러 로긴 했습니다...저희 집은 일부러 냉동했다가 녹여서 송편만들어요.

훨 쫄깃하고 맛있어요...