김치담글때 매실액기스넣으면 무슨맛이나나요?
작성일 : 2010-09-15 19:43:28
920748
김치담그는 레시피를 보면
매실액을 넣는다는 말이 자주있던데요
여기 매실액이 매실액기스를 말하는건가요?
맞다면 원액 그대로 넣어야 하는건가요?
김치에 매실원액을 넣으면 김치의 어떤맛을 좋게하는지.
매실액이 새콤한데 김치에 넣으면 신맛이 나지않나요...
배추2포기에 매실양은 어느정도가 적당할까요?
김치..맛있게 담기 너무 어려워요
담을때마다 맛이 달라지니 원,..
어쩌다 재수가 좋으면 소뒷걸음치는 격으로 쬐끔 먹을만한정도..
김치 진짜로 맛있게 담고 싶어요..
IP : 220.77.xxx.250
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'10.9.15 8:13 PM
(61.82.xxx.101)
설탕 대신 깊은 단맛을 주기위해 넣는거에요
저도 오늘 오이(6개)랑 부추섞어서 김치 담그는데 매실액 4큰술정도 넣었어요
신맛이 나는 정도로 많이 양을 넣는건 아니니 소량넣고 실험해 보세요~
초3인 울아들이 저녁에 오므라이스랑 오이김치 한접시 맛나게 먹던데요^^
2. 원액 그대로
'10.9.15 10:55 PM
(222.238.xxx.247)
넣어요.
집에서 담그는 오만가지에 매실엑기스넣어서 해먹어요.
양은 생각도않고 그냥 넣어서리...그냥 주루룩
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