김치 들어간 제육볶음 만드는 법 아시는 분

[부탁드립니다.]

오늘 구내식당 점심으로 나온 반찬이에요.

제육볶음 같은 고기인데 김치가 함께 있어요.

양파나 양배추 같은 채소는 없고 딱 김치랑 고기 두가지인데 밥이랑 같이 먹으면 얼마나 맛나는지 몰라요.

국물이 자박자박 있고.. 김치는 신김치 같구요.

식단표 봤더니 이름은 김치제육볶음이에요.

김치의 매콤하고 새콤한 맛이랑 돼지고기 맛이 정말 잘 어울리고 맛있더라구요.

이전에도 몇번 나왔었는데 이 반찬 나올때마다 밥을 산더미처럼 먹게 되요. 늠 맛있어서ㅠㅠ

만드는 법 아시는분 계실까요?

[^^]

지금 막 만들었어요. 저는 신김치에 돼지고기,마늘, 설탕,들기름 넣고 볶았어요.

[부탁드립니다.]

^^ 님 고맙습니다.
다른 양념(소금, 간장 등등)은 안해도 되나요?

[....]

김치가 익으면 짠맛이 강하게 느껴지니까
고기가 김치보다 많은것만 아니면 간은 더 하지않아도 됩니다

[^^]

경험상 김치에 따라 조금씩 양념은 달라지는데..
저희집 김장김치는 짜고 양념이 풍부한 편이라 아무런 양념 안해요.
대신 볶을때.. 약불에서 오래, 푹 익힙니다^

[..]

먼저 제육볶음을 만드시고 거기다가 신김치 썰어 넣으시면 끝~~
은근한 불에 익히시면 물이 자작하게 됩니다.

[부탁드립니다.]

우와~ 모두 고맙습니다.
오늘 저녁 반찬이 되겠습니다^^

[새댁]

국물 뺀 김치를 넣어야 해요
남편이 이런 스타일의 음식을 좋아해서 몇 번 해먹어 봤는데요, 김치국물이 많이 들어가면 이맛도 저맛도 아니더라구요..

고기를 먼저 제육볶음 양념해서 재어 놓으시구요(약간 싱겁게)
아삭한 김치맛이 좋으면 고기 먼저 넣고요..
쭉쭉 찢어지는 김치맛이 좋으면 김치 먼저 넣고 볶다가 고기를 넣어보세용~

[샐리]

돼지불고기 고추장 양념( 고추장, 고춧가루, 간장, 꿀이나 설탕, 마늘, 양파, 굵은 파, 참기름 등등)을 해서 볶다가, 신김치를 국물 꼭 짜서!! 송송 썰어 제육볶음 아래 깔아 넣어 한번 익히세요. 그 다음 뒤적뒤적 볶아 졸이면 돼요.
주의할 점은 제육볶음 양념 고기가 이미 간이 되어 있기 때문에 김치가 짜면 안돼요. 그래서 국물 짜서 넣어야 해요. 국물 자작 있게 하는 건 두루치기라고 한답니다.