발사믹 식초 드레싱 만드는 방법 좀 알려주세요

[파자마]

어느 레시피 보고

발사믹식초 3스푼, 올리브오일 2스푼, 꿀 반스푼, 설탕 1/2스푼, 소금 아주 약간, 양파 조금 다져서
만들었는데 우웩 했어요. ㅠㅠ

간간이 맛 보면서 했는데 발사믹식초랑 올리브오일까지만 넣었을 땐 너무 시큼했구요(원래 이렇게
시큼한가요? 코를 찌르던데..) 꿀, 설탕, 소금 약간 넣었을 땐 뭔가 밍밍하면서 느끼한 것 같았구
양파 마저 다져 넣었을 땐 먹지 못할 몹쓸 맛이 돼 버렸어요. 레시피엔 레몬(또는 식초)도 있었지만
이건 뺐는데 꼭 넣어야 했을까요? 이 레시피로 샐러드 만들어 드신 분은 맛있게 자알 드셨다던데...

내일부터 야채 샐러드 도시락 싸 다니려고 유기농 발사믹식초, 유기농 올리브오일 장 봐왔는 데
실패하고 버려지니 허무할 수가 없어요. 맛있는 드레싱 만드는 법 꼭 좀 알려주세요. 꼭이요~^-^

[발사믹]

식초는 말그대로 식초라서 신맛이 강합니다.
신맛에 대해서 좀 거부반응이 있으시면 설탕을 좀 더 넣으시고 발사믹은 좀 덜 넣어보세요.
그리고 소스를 거품기로 잘 저으시거나, 아주 잘 섞으시는게 중요합니다.
양파는 안 넣으셔도 맛이 괜찮아요.

[..]

전 걍 발사믹만 뿌려먹기도 해요..ㅋㅋ
아직 발사믹 맛에 길들여지지 않으신듯

[..]

발사믹식초 4큰술, 올리브오일 2큰술, 후추, 소금 약간.
발사믹 식초를 작은냄비에 담아 약한불에 살짝만 조리고 (5분도 안걸림)
거기에 올리브오일, 후추, 소금을 넣는다 이게 다 인데요.

양파는 다지지말고 얇게 썰어 드레싱 채소와 섞어서 드세요.

[그게]

만들어 놓은 소스만 손가락으로 찍어 먹었을 땐
우웩할 수도 있어요.
그렇지만 채소랑 섞이면 맛이 환상적이 됩니다.

[파자마]

노리타 같은 곳에서 빵 찍어 먹던 맛을 생각했는데 신맛이 너무 강해서 놀라긴 했어요.
문제없던 레시피에 제가 맛이 익숙치가 않았던가 봐요. 신 맛은 원래 강한 게 맞는거구..
많이 섞는 것도 중요하고 양파는 빼도 돼고 발사믹을 불에 살짝 조리고 ..
아아 기억했다가 내일 다시 도전 해볼래요. 고맙습니다~^^
댓글 보태기는 계속 받습니다.^^ 편안한 꿈들 꾸세요~

[파자마]

그게 님~ 제가 더군다나 양치를 한터라..아..그랬을 수도 있겠어요.
환상적이라 하시니 맛이 또 기대돼요.

[--;;]

발사믹에 아직 익숙치 않은건 아닌지..발사믹만 뿌려서 드레싱해먹는데도 넘 맛있그등요 ^^;;