고구마줄기 나물 하는법 알려주세욧..(들깨에 무치는거말고..)

[나물]

갑자기 급... 울엄마가 해주시는 고구마 줄기나물이 먹고 싶네요..임신도 아닌데....거기다 친정엄마랑 멀리계셔
해달랠수도없고...ㅠ.ㅠ
그래서 82쿡에 문의합니다,.. 저희엄마는 국물이 있게 자작하게 하시고 바지락도넣고 하시고 간장과 된장이 들어간거같아요...어찌하면 맛나게 먹을수있을까요?

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멸치 육수 내고 된장풀고 청양고추 썰어넣고, 양파,파, 마늘 양념하셔요
바지락은 넣어도되고 안넣어도 되는데~ 물을 많이 넣지 마셔요. 된장요리에는 소금간이 나아요

[전라도]

지방에서 주로해먹는건데 우리집식구들은 이것만있으면 밥을 몆그릇씩 비우곤했는데요
된장 고추장 고추가루에 청양고추다지고 파 마늘넣고 새콤 달콤하게 무치는건데요
우리아이들도 이렇게 해주면 얼마나 좋아하는지 모른답니다
고구마줄기가 너무 안삶아져도 안되지만 너무 무르게 삶아도 안된답니다

[50]

고구마 줄기 데쳐서 건져 놓구요.
팬에 들기름 두르고 마늘 넣고 한번 저어주시고
고구마 줄기 데친거 넣고 조금 볶다가 멸치다싯물 자작하게
붓고 된장 조금 간장 조금 넣고 파 넣고 고사리 볶듯이 약한불로 볶으세요.
조금 오래 지져야 연하고 양념이 충분이 뱁니다.
그리고 마지막에 참기름 한방울 참깨 넣으시구요.

[순이엄마]

오늘은 고구마 줄기 사러가야겠네요.

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고구마줄기를 무대신으로 갈치를 졸이니까
또 그런대로 맛있네요
고구마줄기에 갖은양념을 하고 갈치를 얹어 푹 졸여보세요