혹시 새우젓없이 호박볶음 맛있게 만들방법 있을까요?

[ㅇㅇ]

아~새우젓 차이가 참 큰데말이죠..


국물 자작한 호박볶음이 너무 먹고 싶은데,

소금간말고 뭘 더 넣으면 그래도 좀 괜찮다 싶을까요 ㅡㅡ?


멸치액젓..이라도 넣을까요..무리겠죠?

[전]

국간장 조금 넣고 조갯살이나 새우살 넣고 자작하고 만들어요. 그것도 없음 마른멸치 조금 넣구요. 그래도 맛나요.

[ㅇㅇ]

앗 새우살~ 마른새우 있어요!!! 감사합니다 ^^

[d]

전 그냥 소금,다진마늘,깨소금, 참기름 이렇게만 해도 맛있던데요

[액젓]

까나리액젓 넣어도 되요.
누가 비법이라고 알려준거예요

[시어머니께]

배운건데 아주 고운 채칼(폭이 3mm가량)로 썰어서 소금 살짝 뿌렸다가 짜지말고 그 상태 그대로에다 들기름, 마늘만 넣고 볶아요.
따로 물 안 넣어도 호박에서 물이 나와 자박자박거려요.
가장 중요한건 호박채썰기가 아주 고와야해요.
5mm이상되면 별로 맛없어요.
한번 해보세요.

[ㅇㅇ]

헐~그새 또 비법들이...ㅎㅎ
82 오면 아무 생각없이 올린 요리 질문에 매번 덤까지 얻어가요 ㅋㅋ고맙습니다

[..]

저도 새우젓이나 다른 액젓류안넣고 해요^^
그것도 다 조미료라서요. 전 평소에 외식이 많아서
집에선 왠만하면 조미료 없이하려고 노력하거든요.

소금, 참기름, 기름, 마늘만 넣어도 맛있어요~

[...]

저두 식용유 한방울 떨어뜨려 호박나물 볶다가 소금, 참기름, 마늘만 넣어요^^
이렇게만 해도 정말 맛있어요^^
새우젓 넣고 해보고 싶은데... 몇번 사용할데가 없어서 못사고 있네요.

[ㅎ]

다른 건 윗분들이 말씀하셨으니...
식용유넣는 것 보다 엑스트라 버진 올리브유가 집에 있으시면 한번 써 보세요.
호박같은 건 오래 볶지 않아도 되니까 괜찮을 겁니다....
그리고 따로 참기름을 넣지 않아도 깔끔하고 고소한 맛이 있네요...
거기다 저는 가끔씩은 발사믹식초도 넣어주기도 하는데...
그것도 색다른 느낌이고 맛도 그런데로 좋더군요.

[0-0]

전 젓갈냄새나는거 싫어해서... 항상 국간장 조금 들기름으로 지글지글!!