김치찌개-등갈비 넣고 끓이면~?

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김치찌개에
등갈비를 넣고 끓이면...
너무 국물이 걸쭉할라나요....?

돼지 등갈비 뼈에서 나오는 국물.
나쁜건 아니겠죠..?

맛있을까요..?

김치찌개 끓이고 싶은데
냉동실속에 돼지고기가 등갈비밖에 없어서
한번 여쭙니다.

감사합니다.
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[^^*]

자주 해먹는 김치찜..보통은 앞다리,뒷다리로 하지만 아주 가끔은 돼지갈비나 등갈비로도 해먹는데 맛있어요^^

[완전]

맛있어요~! ^^

[..]

완전 좋아해용...

[국물있어도]

맛나고, 적당히 쫄은 대로 찜을 해놔도 맛있어요. 설탕 살짝 뿌려주고.. 푹 끓이면 식탁위에 딴반찬들 민망해집니다요.

[핏물빼고]

물에 담궈 핏물 충분히 빼고 하면 괜찮아요. 물은 여러번 갈아주세요. 아무래도 그냥 등갈비 넣으시면 불순물 많이 나올거예요. 하긴 김치찌개니까 표시는 안나겠네요..
근데 저는 등갈비가 살이 별로 없어서 그냥 돼지갈비를 찜용으로 조금 작게 잘라달라고 해서 김치찜 해요. 훨씬 부드럽고 먹을 것도 많더라구요.

[김치찜]

김치찜 할때 등갈비 넣어도 맛있어요~

[부산인데]

맛있어요 그런데 고기를 잘 손질해서 넣어야 해요 일반 김치찌개 끓이듯이 그냥 넣고하면.
조금 냄새도 나고 국물도 텁텁하죠.이것도 여러번 해보면 요령이 생겨요

[등갈비]

넣은 김치찜 강추입니다 ^^
82쿡에서 찾은 레서피대로 요리해서 솜씨좋다는 칭찬들었습니다.
등갈비를 물 갈아주면서 핏물을 빼주고,
혹시 냄새날까봐 통후추, 통마늘, 된장 넣고 살짝 삶아내서 했더니 냄새도 전혀 없었어요.
등갈비 깔아주고 김치포기채 얹어준후,
멸치육수붓구 푹~ 3시간정도 끓였더니 완전 별미더군요 ^^